非。常 。燕 。子

因套裝行程包含三餐，不用飯店給的餐卷太可惜，雖然自己很想試試當地的小吃，但為了省錢還是決定當個徹底的”摳”背包族。早上刻意七點半起床用早餐，順便看了一下退房時間，十一點，嗯！用完早餐還可以回房間溫暖的被窩裡窩一會兒。

早上的天氣跟前兩天如初一徹，濃霧籠罩著整片沙壩山城，天空飄著綿綿細雨，溫度持續低溫，看來還是等退房後再出門吧！

但9:00am先是一位飯店工作人員莫名其妙來敲門，手中拿著一張表格說著我聽不懂的英文，正搞不清楚狀況，看來應該是飯店的老闆娘剛巧經過房前長廊，對著那年輕的越南男生說了幾句，聽口氣加上不苟言笑嚴肅的表情，猜她是在斥責那位工作人員，至於為什麼，我也不知道，總之在他們的單向對話進行式中，我掩上了門，等了一會兒，這位工作人員沒再來敲門了。

心裡OS，退房時間明明就是十一點，難道因為客人多就提早趕人嗎？ ...繼續閱讀

有很多人問，「旅行時，你都怎麼設計安排自己行程的？」坦白說，沒有。完全沒有。通常都是到了當地再來依時間跟自己喜好決定方向，不過說完全沒有也不盡然，因為第一晚下榻的住宿是一定要先確定，只要第一晚的落腳處搞定了，接下來的問題都不會是問題了，又或者即使是問題，也比較有足夠的時間來解決跟面對。

自己這次越南旅遊手札好像有些unorganized，完全沒有日期順序排列，之前已經PO過幾張越南 Sapa 跟 Halong Bay 的照片，但仍有漏網鏡頭跟花絮，待amui帶著大家跟著自己一起跳躍式又無厘頭的旅行吧！ ...繼續閱讀

↑撘夜車前往北越距離河內約八小時車程的沙壩



↑如果不是有旅行社安排跟專人帶領找車廂，要不然這麼多火車同時停靠河內，又是黑濛濛的晚上，真不小心上錯車也不是不可能的事情 ...繼續閱讀

2007年7月25日，嚴格說來是旅行開始的第三天了，但光在曼谷機場就耗掉了將近二十四小時的時間，而昨天下午抵達越南河內目的地已經是下午三點多的事情了，接下來就在河內借宿朋友的商務頂級套房窩了一整天。



這趟越南行，旅遊書只帶了Mook的越南旅遊雜誌，至於旅遊背包客聖經Lonely Planet既貴又厚重，根本不想帶它來增加行李重量，過去旅行也從未買過一本寂寞星球。主要原因除了平時工作已經是身處在外星語嘰哩呱啦的環境裡，非不必要旅行的時候就不會想再多看它一眼殘害自己眼睛，帶一本中文又附有圖片單薄輕便的墨客旅遊雜誌，簡單易懂，圖片隨手一指，即使碰到不擅英文的當地人，也不至於雞同鴨講囉！ ...繼續閱讀

阿阿阿，怎麼還是吃的捏？

沒辦法，如前文，店長最近工作繁忙瑣事又多( 很好的藉口 )，很難有時間好好坐下來慢慢敲鍵盤，PO些美食上菜，客倌們看到垂涎欲滴的美食當前滿足了視覺享受，應該就不至於對名為忙碌實為懶惰擅長拖文的店長加以苛責才是。

越南曾是法國殖民地，境內建築物處處有法國留下的影子，食物也有，最為人津津樂道又難以忘懷的滋味就是法國麵包。



↑一位阿媽推著小攤車賣著法國麵包，可以跟她說自己想要搭配的內餡配料，阿媽隨時手腳俐落馬上包一份給你



↑自己點了一份蔬菜加蛋的，不愛吃肉，一份五千越幣，折合台幣十元。很經濟實惠的早餐。越南麵包遠比蒙古大圓麵包來得美味多了，外皮酥脆內裡鬆軟，標準的法國麵包口感。 ...繼續閱讀

繼續上越南菜ing......

「民以食為天」，尤其一天就要面對三次到四次(加上宵夜，還不包含點心)，人一天內與身體生理機能相關的活動，張口用餐吃東西的頻率應該僅少於喝水或者上廁所吧？！如此密集的daily活動，它可能很擾人也可能很有樂趣。

每次旅行時，在旅遊書裡看到的美食介紹，並實地去驗證其描述真實性，是一種樂趣。而自己在當地窄巷小弄或隨機竄入一間餐館找尋美食，也是另一種趣味。

記得說過，旅行時，自己可以住得差，吃不好，但在越南這生活消費低廉的國家，要想吃的不好，難度還真有點高，台幣一百元=越幣五萬，絕對可以讓你吃到既有飽足感又美味精緻的美食。



↑上面是一張菜單，這是位於胡志明市夜市內的其中一家攤位，瞧見右上方標價 50,000 VND 的火鍋了嗎？不太清楚這是幾人份，不過即使是一人份，份量也絕對綽綽有餘，台幣一百元就可以很高級的搞定一餐。翻了翻菜單，發現最貴的菜餚，不過就是越幣五萬的火鍋，可惜自己只有一個人，要不然，點幾份快炒分別嘗嘗不同口味也不錯。



↑在這家夜市路邊攤販點了一份海鮮炒面也不過二萬越幣，折合台幣四十元。料多實在，這份炒麵搬到台北來，大概至少要八十元起跳了。

↑第二天自己一個人到前一篇介紹的Quan an ngon restarurant用餐，看著菜單點了這道豆腐米線，心裡認為絕對會是道最"安全"的餐點，上來果不其然，只是道地越南口味的特色就感受不太出來，除了那看來濃稠的蝦醬，燙過的米線加上豆腐，加以些許蝦醬跟lime，炎炎夏日來上這一道感覺像是台灣的涼麵也是不錯，米線跟豆腐本身都是原味，真正重要的調味是那蝦醬。



↑看到桌子旁的小攤工作人員正煎著這道餐點，看來相當可口，於是請服務生也送來一盤，有些像粉煎最後上頭灑上類似綠豆仁的東西，沾上清爽的醬料，在夏日來這道爽口的菜餚相當不錯，不過旁邊的九層塔太過辛辣，不懂越南人怎麼每道菜吃的都這麼"重味"？

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這家餐廳 ( quan an ngon ) 位於胡志明市百年郵局附近，知名度相當高，用餐巔峰時間大排長龍是稀鬆平常，客人有當地人也有不少觀光客。主要受歡迎的原因是因為平價，加上這裡食物選擇性很多，有道地南北越的餐點供應，上菜速度也快，餐廳內的裝潢也相當有法式建築的味道。餐廳本身的廚房位在餐廳周圍，一攤一攤的環繞整個餐廳內的用餐桌子，各攤有一負責煮食的人，不斷的烹調自己負責的餐點，然後由內場的服務生端出去各桌點餐的客人，效率相當高。





記得自己說過，在越南常常找不到東西吃，倒也不是找不到，而是不知道該怎麼點。這一次多虧了朋友的熱情招待，這一餐是自己停留越南期間，最正常也最飽足的一餐，或者說，過飽。

Quan an ngon restarurant

address: 138 Nam Ky Khoi Nghia
Quan Mot, TP. Ho Chi Minh ...繼續閱讀

↑14 Cha Ca, Hanoi

真正的越南美食，自己嘗到真正堪稱好吃讓人回味的是這個----鱧魚鍋，富有盛名一的家百年老店，如果不是因為有地址，很容易擦身錯過這間不起眼的小店，另外也可能會跑錯家，因為這家本店的斜對面就有一家也自稱是『Grilled Fish』的餐廳。

抵達越南的第六天是呆在河內的最後一天，水上偶戲門票已經販售一空，無緣。幸好，這趟在河內還作了點有意義的事，就是吃到這家的咖哩魚鍋。 ...繼續閱讀

自己基本上是個不太挑食的人 ( 除了不吃紅肉 )，背包客是不太能夠挑食的權利的，要不然遊走各國如何面對一天三餐如此密集的煎熬。

越南著名眾所皆知的美食大概就是越南河粉，尤其甚者應該是生牛肉河粉，但自己不吃牛肉，更何況還是放在河粉上只淋上熱湯的生牛肉，但是其他雞肉魚肉河粉接受度當然是來者不拒。出發之前，在當地工作的朋友問，『 路邊攤子你敢吃ㄇ？』記憶裡旅行中的自己不太有鬧肚子的紀錄，以過往經驗推估，應該是有個鐵胃的自己，哪有啥不敢吃的？『 為什麼不敢？』自己反問朋友。

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