September 18,2009

餓了



椰子,十五元。椰子屬涼性,偏偏自已體質偏寒,這椰子汁不能多喝。水果之王--榴槤既熱又補,剛好可以滋養自己寒性體質,但我就是不愛臭臭的水果。來到這盛產椰子的國家,還是忍不住買來喝,更重要的是,還要準備一個大湯匙,挖充滿椰香奶味的椰肉吃,而且一定要找比較熟的椰子,這樣裡面的椰肉才會夠厚夠甜。






約莫一個拳頭大小的手工包子,老闆很大方,內餡滿滿都是,皮嚼起來也相當Q,軟硬適中。這家店的包子很受當地人的喜歡,下午點心時間如果晚點去,包子還常常會被搶購一空呢!

包子,一顆十元。



朋友很喜歡吃台灣豆花,想過很多方法偷渡豆花,讓她一解相思豆花之苦,但真的技術難度太高。後來出國前聽說有一種叫豆花凝固粉可以用豆漿作豆花,於是買了帶了過去想做給朋友吃,結果,作了三次,失敗三次。慘。

某日意外發現當地傳統市場有賣豆花,趕緊買來吃吃看,結果,石膏粉放很多,豆花口感超硬,感覺像在吃甜石膏。

豆花,一碗七元。

Posted by amuilai at 樂多Roodo! │12:53 │回應(9)引用(0)旅遊手札 2009 Journal
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回應文章

厚~~我也餓了。

那個包子餡也泰飽滿了吧~~真是實在!!

阿基師偷吃步:http://blog.xuite.net/jane7443/bake/19818527

沒法想像有蛋味的豆花 好怪阿~~
Posted by ying at September 18,2009 13:43

好吃又滑滑的豆腐花真難求
何况是要自己親手做哩!! :))))

第一張照片看見背後有一吊床....真寫意喔 ^.^
Posted by 天台的月光 at September 18,2009 17:14

to ying,

真的是物超所值又美味,所以一回來馬上懷念包子味道。

去看了阿基師的撇步,下次來試試看,有成功一定告訴你。^^

to 天台先生,

台灣的豆花種類多也特好吃,但要自己做真的難度很高,不容易阿,自己做了之後才知道,原來簡單的豆花學問還真不少。

天台先生眼力真好,被你發現了,那吊床就是我在當地每天做白日夢發呆或參禪的最佳地點,真的是愜意的很哪。哈哈
Posted by amui at September 22,2009 13:26

豆花啊...
又快到吃這東西的季節了~
我家附近有鄰居專門在做這個的,改天請教他怎麼做
感覺鄉下做的豆花跟台北路邊攤買的還是有差
可能連糖水都有差吧!

以前聽人說發燒喝椰子水很有效.
不知道是真的還是假的
Posted by c2 at September 25,2009 22:57

to c2,

吃豆花還有季節性?這我倒是第一次聽到,不懂為什麼捏?

做豆花很難啦,完全不期望沒有任何"ㄍㄟ斯"(傢伙)的我會有機會做出豆花來,乾脆以後去7-11買布丁然後加糖水,就是布丁豆花了。哈,這算不算是自欺欺人。

椰子水屬涼性,說不定真的對退燒有幫助,但相信多喝絕對也不是件好事啦!應該會拉肚子。我猜 ^^
Posted by amui at September 27,2009 22:54

我是屬於冷的時候才會吃豆花的人
因為豆花的糖水實在是太誘人了......
夏天加在挫冰內吃不合

我想也是!
北台灣想找到純椰子水還不容易勒
我喝過一次,很不喜歡那個味道
Posted by c2 at September 30,2009 20:04

to c2,

冰豆花也是不錯阿,當然冰塊不能放那種粗粗大大粒的剉冰拉,綿密一點的冰點綴豆花,夏天來一碗還是不錯低。

應該說要找新鮮椰子水不容易,椰子水可以去熱消暑解渴,明朝李明珍《本草綱目》對於椰子評價還蠻高的呢!『椰子乃果中之大者......,殼內有白肉瓤如凝雪,味甘美如牛乳。瓤肉莖處,有漿數合,鑽蒂傾出,清美如酒。”』只是,椰子性寒,腸胃不好的還是不要多吃的好。

說不定c2你沒吃到新鮮的椰子,才會覺得味道不好。
Posted by amui at October 1,2009 13:53

冬天,薑汁豆花?
Posted by ying at October 7,2009 15:13

to ying,

沒印象吃過薑汁豆花,可能他們沒冬天,所以用不到薑汁吧!(亂猜的)
Posted by amui at October 11,2009 11:25