非。常 。燕 。子

↑第二天自己一個人到前一篇介紹的Quan an ngon restarurant用餐，看著菜單點了這道豆腐米線，心裡認為絕對會是道最"安全"的餐點，上來果不其然，只是道地越南口味的特色就感受不太出來，除了那看來濃稠的蝦醬，燙過的米線加上豆腐，加以些許蝦醬跟lime，炎炎夏日來上這一道感覺像是台灣的涼麵也是不錯，米線跟豆腐本身都是原味，真正重要的調味是那蝦醬。



↑看到桌子旁的小攤工作人員正煎著這道餐點，看來相當可口，於是請服務生也送來一盤，有些像粉煎最後上頭灑上類似綠豆仁的東西，沾上清爽的醬料，在夏日來這道爽口的菜餚相當不錯，不過旁邊的九層塔太過辛辣，不懂越南人怎麼每道菜吃的都這麼"重味"？

↑路邊攤吃過了，高檔餐廳也去過了，麵店當然不能錯過嘗試的機會，這家位在胡志明市百年郵局附近的麵店，過往當地食客不少，尤其是上班中午用餐時間，幾乎是高朋滿座，路經過幾次後決定一天晚上要在這裡解決自己的晚餐。走進麵店，同樣只講明Noodles and chicken，剩下的就交給工作人員去自行發揮了。不一會兒上來的雞肉湯麵，還加上其他生菜跟油條兩條。



↑看著眼前的盤盤碟碟自己東張西望大約表露出不知所措的神情，店裡剛幫自己點餐的工作人員湊了上來，幫自己將生菜的枝葉略作處理灑在湯麵上，接著用筷子大動作的攪和湯麵跟生菜，才將筷子交給自己，哈，服務很好，湯麵也好吃，越南幣兩萬。

PS.在越南用餐不見得提供飲用水，要喝水要錢，要濕紙巾也要錢，像圖一右手邊麵店裡提供的黃色濕擦手毛巾，一條要越南幣五千。