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August 11,2007

食在越南---(2)



↑14 Cha Ca, Hanoi

真正的越南美食，自己嘗到真正堪稱好吃讓人回味的是這個----鱧魚鍋，富有盛名一的家百年老店，如果不是因為有地址，很容易擦身錯過這間不起眼的小店，另外也可能會跑錯家，因為這家本店的斜對面就有一家也自稱是『Grilled Fish』的餐廳。

抵達越南的第六天是呆在河內的最後一天，水上偶戲門票已經販售一空，無緣。幸好，這趟在河內還作了點有意義的事，就是吃到這家的咖哩魚鍋。



↑連名片都有越南文、英文與法文三種。名片旁的牌子說的很清楚，"only one dish in our restaurant. Grilled Fish. 70,000VND/person"



↑一上二樓，說明一個人，就坐著等鱧魚鍋上桌，店內不過才剛到十二點就幾乎坐滿客人，當地人與觀光客約各佔一半，這說明了這家店的鱧魚鍋海內外接受度皆高。等了約十分鐘終於上桌，這就是全部的一人份，店員端上一堆盤盤碟碟轉身就走了，留下一臉弧疑的自己，幸好稍早在等待過程中，已經先觀察過鄰桌的吃法，於是自己依樣畫葫蘆，比照辦理。



↑鱧魚鍋下燒著火燙的爐火，鍋內滾燙的熱油跟鱧魚肉和咖哩，乍看之下以為會是個相當油膩的魚肉，當放下那混有蔥和香茅等其他不知名綠色的蔬菜在熱油裡迅速煎炸，放在米粉上，再依個人喜好淋上魚露跟灑上花生米還有九層塔，吃在嘴裡那難忘的口感一點也不油膩，奇妙的是還相當爽口，所有配料兜在一起那契合的滋味是自己從來沒吃過的味道，不得不說，如果未來有機會再去越南，這鱧魚鍋會是吸引自己重回越南河內的因素之一。







↑光顧著拍照，結果魚肉都被我煎焦了。= =|||



↑究竟有多好吃？這張照片一目了然，不用多說。哈

( PS. 珊，要打包就包這個還遠比越南乾面好吃太多了。)

Posted by amuilai at 樂多Roodo! │23:17 │回應(19) │引用(0) │旅遊手札 2007 Journal
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回應文章
那我包這個好了~~~

看到你猛拍照我心裡想，食物都照顧不到啦！
果然，「光顧著拍照，結果魚肉都被我煎焦了」。XD
Posted by yen at August 12,2007 11:29
乍看成"鱷魚鍋"，嚇我一跳，心想你哪來的勇氣。 `~`
Posted by 昱如 at August 13,2007 01:20
忙拍照，又要忙著煎魚
唉~
事實証明
你果真一心不能兩用呀!!
Posted by 小瓶子 at August 13,2007 03:36
哈...
我也看成鱷魚...
Posted by 珍妮花 at August 13,2007 22:26
to yen and 小瓶子，

這表示版主很認真的拍照紀錄挖，顧不得眼前美食跟飢腸轆轆的肚子，一步驟一快門的拍ㄟ，就是想給大家看清楚自己在越南的旅行生活。幸福捏！即使是焦掉的魚肉。 ^^

to 昱如 and 珍妮花，

鱷魚喔？哪裡有得吃？= =|||

你想以我不吃紅肉的飲食習慣，降奇怪的肉肉，我會去吃ㄇ？即使不挑食，也不至於百無禁忌ㄅ！呵呵
Posted by amui at August 13,2007 22:54
Amui我回應時是下午的3點半,但是,看完之後肚子已經在抗議了.
要來去吃魯肉飯了.

對了,你那些DVD什麼時候要記得找我拿啦.已經開始發霉了.
Posted by 阿輝 at August 14,2007 15:42
to 阿輝，

繼續餓ㄅ，我還沒PO完喔！^^

等我回去ㄅ，再跟你拿。或者就送給你ㄅ！回去後，自己其實也沒時間看。哈
Posted by amui at August 15,2007 19:06
可不可以寫出詳細的正確地址（能標出附近的路標更好）
我好愛吃越南菜，年底去河內時一定要去吃
Posted by 潛水客 at September 2,2007 23:06
to 潛水客，

14 Cha Ca, Hanoi 就是地址喔！這家老店就在還劍湖附近，到位於河內的還劍湖，找到老街的tourist information問一下方向就可以囉！沿著Cha Ca街上一直走就會看到了。這道菜真的真的很好吃，保證你會喜歡的。^^
Posted by amui at September 4,2007 16:01
這個我也有去吃！
我的旅行只寫到day 2，已經快眼花了！
你寫的很用心！讚唷！
Posted by ying at September 18,2007 13:41
to ying,

謝謝，因為自己習慣在旅行的途中一路書寫心情或所見所聞，加上按下的一次次快門，文字加上相片足以幫助自己記憶旅行的一切，不論好壞，都是日後無可取代的回憶，即使是舊地重遊，回憶也絕對不會是一樣的。

不過阿，雖然自己會紀錄旅行，但在部落格裡，自己也是沒有一次旅行寫完整個遊記的。寫了一半，又有新旅程出發，然後就一邊敲打鍵盤一邊又待續。哈
Posted by amui at September 19,2007 21:58
在越南那麼久
就是離乾媽家最近的這家沒吃過
不過乾爸爸煮過
超好吃...加星
~~~~~~~~~~~~~~~~~
你吃對家了..應該是看蹓蹓步的的吧
Posted by 慶離 at October 7,2007 00:19
請問您乾爸爸乾媽媽是當地人ㄇ？

自己不是看到日文版的蹓蹓步旅遊情報，而是看到旅遊部落格有人強烈推薦此家的"鱷"魚鍋，另外台灣的MOOK旅遊雜誌也有介紹到這家，真的非常好吃。不知道您現在人在台灣或越南，如果有機會再重回越南河內，一定要找時間吃一次，真的可以加很多星星。
Posted by amui at October 8,2007 00:26
乾爸爸乾媽媽
就住在紅河鐵橋旁
我丈人住橋的那頭
我的兒子因為可愛有5個乾媽媽
2媽媽是國家政治出版局主編
3媽媽很會煮狗肉
4媽媽很會煮菜
5媽媽是要教俄語的
~~~~~~~~~~~~
目前在台南賣舊書
很常回越南
也想賺一些錢後回越南賺錢
Posted by 慶離 at October 8,2007 00:35
看來越南已經是您的第二個家了
曾經是法國殖民地的越南的確在每個地方都看得到法國的影子
在河內如何體驗小巴黎的生活？
自己在河內大多在環劍湖附近觀光客出沒地方打轉
至於其他地方也只是蜻蜓點水

阿兄新書發表會您有到場？該不會是被拱上台發表感言的那位吧？那我們真的見過面。兩次。^^
Posted by amui at October 9,2007 00:55
我是台南場參加
維仔也到場
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
還劍湖早上最美.有霧更加
第一次去越南住~就住長前街賣冰棒的樓上(歌劇院路衝那條)
每天清晨都會去公園蹓
龍編橋下午最美
由嘉林看河內龍編會醉人的
看到阿杜仔走在龍編橋照相
越南人都會笑.有什麼好看的
對我這外國人就不同
夕陽火紅的照耀在鐵橋上.
與古老都市的屋頂上美極了
雖然我在越南的愛情
都沒有浪漫
但是生活還是愜意的
每天選一個方向走
走到迷路了.叫個xe om(計程摩托車.xe是車om 是抱抱)
就回到學校
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我不知道為何
一生還沒出過國
我就是一直夢到越南
夢中的情境.一直出現到越南後的生活
可能前輩子是生於越南吧
一街一道與建築物都跟夢中一模一樣
連我到越南的遭遇也被夢說中
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
對了~你如果問你哥..我叫皇岐不叫慶離
慶離是女兒的名字
愛太難..離更難
離開了是解脫的開始
於是把女兒取這個名字
慶離這個名字在越南是菜市場名
但在台灣卻常被問到煩
~你為何把女兒叫離~連鄉公所都叫我改名
去~那麼美的名字..幹麻改
Posted by 慶離 at October 9,2007 23:38
我是參加台北第一場
那場也有位阿兄大學老朋友到場

其實，那天已經問過阿兄了
他有告訴我慶離其實是你愛女的名字
我也覺得慶離這名字很美
幹嘛改
即使在越南是菜市場名
在台灣就夠獨特
既又很越南又特別的名字
沒錯，幹嘛改捏

每個人似乎總會有那似曾相識魂牽夢縈似夢似真的一刻
能夠讓夢境實現是多麼幸運的一件事

在台南開二手書書店？
台南？母校的地方？還是也是老家？
越南應該已經是你第二個家了ㄅ？
不知道除了河內外
你還有到其他地方過ㄇ？
自己只到了河內跟胡志明市
很想到中越小城鎮走走
想實踐生活旅行
不想只是當個走馬看花的觀光客
不過，不知道還有沒有那前往越南的動機與興致
Posted by amui at October 10,2007 17:59
我的老家就是今天放煙火的地方-大鵬灣旁的林邊
我還有地在那邊..哪天有效仿你老哥
種田去你也不必驚訝
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
台南7歲就在這生活到現在
開書店是糊口飯吃
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
一個都市熟了
就懶的到其他的都市
除了結婚後.跟老婆騎機車去完北越7天之後
我都沒去其他的地方
我老婆說要去大叻度蜜月
我沒也去沒成
反正很多是要做結果都沒動
我們要去越南發展也耽擱了
祝香太美了
如果有錢我一定買個小屋在那
週末就去那度假
Posted by 慶離 at October 10,2007 22:56

驚訝喔？不會了，心臟被我阿兄訓練的很強了，再者他認識的人都是"怪咖奇才"，再多一個也只是叫正常。改天我去種田那才叫"晴天霹靂"！^^

大叻？祝香？我不清楚這兩個地方，只知道大叻在南越，離胡志明市不遠。祝香則不知道地理位置。自己對於順化和會安這兩個城鎮比較有興趣，當然是從旅遊書或其他人推薦的原因，喜歡它古色古香舊舊的味道。

想請問現在越南還看到的穿著傳統服飾的當地女生ㄇ？聽說越南大學女生的制服就是統一白色的傳統長袍，但不知道除此之外，在越南有沒有哪裡可以看得到平日就穿傳統長袍的女生？我想我太會幻想了，沒辦法，覺得越南女生穿上那濃纖合度的長袍配以烏黑的長髮，看起來就美到不行。
Posted by amui at October 12,2007 00:36


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