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做饭，追求好吃不是我的目标，简洁即食才是懒的多洗一只碗的我的选择。

仍然热爱并积极尝试各种面条： 炒生菜、肉糜，加老抽、糖，与水煮后的Spaghetti同翻炒



]]> http://blog.roodo.com/ampop/archives/2892649.html http://blog.roodo.com/ampop/archives/2892649.html 食物 Thu, 22 Mar 2007 11:24:30 +0800 http://vilianamulan.spaces.live.com/blog/cns!C1FDB3B476DE2CCC!1213.entry

原料：
鱼，姜末，料酒，胡椒，干辣椒，花椒，糖，蒜，白菜
制作方法：
1. 把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，腌了一个多小时入味（主要是这个时间我忙着切别的菜呢）。
2. 将白菜片翻炒一下，加蒜，盐，老干妈油辣椒。炒熟后盛到大碗里打底。

3. 将腌好的鱼片放到滚水里过一下，让其6分熟，沥干，盛起倒到白菜上面。另外烧点热水，加点味精，少许盐，调点汤，倒入碗中，不能没过鱼片。
4. 平常炒菜油两倍多的油在小锅里加热，放入姜丝，蒜末片，干辣椒，花椒，中火让其出味出色，很快就香溢满室。
5. 热油往鱼片上一浇，然后就做好了色香味俱全的水煮鱼。


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不用跑上跑下电饭煲之网络tips贴在这里方便查询。

------------银耳篇-----------

用电饭煲煮银耳，只要1小时就可煮得很糯，诀窍是把水煮开后再放银耳。水发好之后搅碎再煮很容易软糯。加冷水多滚一次或延长煮滚时间再转煲粥模式也是个小窍门。
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