Gelato

今天勤快的google了一下，查到躺在冰箱里的Tilapia是什么。。。和，看起来也不是很复杂的水煮鱼菜谱
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原料：
鱼，姜末，料酒，胡椒，干辣椒，花椒，糖，蒜，白菜
制作方法：
1. 把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，腌了一个多小时入味（主要是这个时间我忙着切别的菜呢）。
2. 将白菜片翻炒一下，加蒜，盐，老干妈油辣椒。炒熟后盛到大碗里打底。

3. 将腌好的鱼片放到滚水里过一下，让其6分熟，沥干，盛起倒到白菜上面。另外烧点热水，加点味精，少许盐，调点汤，倒入碗中，不能没过鱼片。
4. 平常炒菜油两倍多的油在小锅里加热，放入姜丝，蒜末片，干辣椒，花椒，中火让其出味出色，很快就香溢满室。
5. 热油往鱼片上一浇，然后就做好了色香味俱全的水煮鱼。