麥田裡的小熊 Amber in the Rye

天突然冷了。
聽著外頭雨水滴滴答答，想起熱呼呼有鍋巴的炭火煲仔飯。


原本約了吃晚餐，Ｂ卻臨時被工作抓走。可一個人也要吃飯，於是把晚餐改成消夜。

前一日經過跑馬地，數家壽司店都大排長龍。雖然對某家有大魚缸的壽司店有些興趣，但這微冷的天，實在不想吃壽司。

恰好當期《飲食男女》報了煲仔飯。從利舞臺的Muji走過去，不過幾分鐘爾爾。



都快十一點了，還有人排隊。小店內人頭滿滿，店門外擺開一桌桌架勢，都是來吃煲仔飯的。
登龍街小小一條，來往的小巴倒是川流不息。大部分都是往赤柱。看來以後也不用搭巴士了。直接來等小巴。
等落座的期間，還見小巴司機開了車門，拎走外賣的煲仔飯。



新式煲仔飯是疆土羊肉，不過兩人都怕羊肉腥羶，挑來選去，還是選了傳統的「豉汁排骨」與「田雞滑雞」。




落柯打後，等了約二十分鐘才有位。坐街邊。
雖然有「一定要在有屋頂的地方吃飯」這種原則，但為了煲仔飯，破例一次。

老板華仔在店門口現點現煲。小砂鍋裡裝米，入滾水，淋豬油，炭火伺候。兩排鍋，一雙手起碼照顧十個煲。靈巧得很，有時掀鍋看看，有時又把鍋打斜，調整火候。



每份煲仔飯都送例湯，送完即止。這麼晚，我看人人桌上好像都是飲料，可我是湯肚啊。煲仔飯還沒來，我一坐下就急喚阿叔阿哥，問還有沒有例湯。
一碗還是有的。先來碗例湯暖身一下。

近十一點半，我們的煲仔飯終於來了。




一掀蓋，熱呼呼白煙就冒上來。拿出湯匙正想挖，店裡的哥哥即澆下豉油，又蓋上蓋子。
聞到香味哪還能等。Ｂ只能無奈地要愛吃的阿熊稍等，愛吃的阿熊則拿了筷子在一旁虎視眈眈。


唉，那拌了豉油的甜飯香，實在讓人不禁要張著大口狼吞虎嚥。
本來以為一人一份太過火，想不到一下子就吃完了一鍋。

結實的分量可不是開玩笑的。等吃完兩鍋，肚子真是漲到連糖水都塞不進去了。




這冷冷的天，如果能來一份煲仔飯就好了……



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新翠華茶餐廳
銅鑼灣登龍街12號地下
2890-4801
7am-12mn（煲仔飯從5pm開始供應）
只收現金，不設加一