薄荷涼風味。

1.義大利麵加入滾水（先加入鹽巴）中煮熟。
2.先用一點油將蒜爆香，加入佛手瓜、小魚乾悶煮（加點煮麵的湯汁）。
3.將義大利麵丟進去瓜裡面，倒入橄欖油，小火乳化後，加入調味料。