魔術師手記

我的一位法國朋友有一次很神祕地跟我說，台灣的麵包店她吃過的，最道地的法國麵包就是Wécare了，有了她的推薦，雖然我對於什麼是道地的法國麵包也沒有特別的偏愛，但因為天生愛吃，每次經過這家店時，總是會進去逛一下，就是沒有買了來吃，也覺得有幸福的感覺。

再過幾天就是母親節了，我弟今天打了電話給我，說他多請了二天假，要下南部帶著大家出去玩，問我要不要跟著車一起下去。我當然說好，省下車錢不說，搭我弟的車就只沒有飛機快而已，可又省下不少的時間。

我只是在想，要不要帶著Wécare的蛋榚一起下去，不過我想很可能還沒到高雄家，就已經被吃光了。

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初到法國，還在索邦學法文的時候，我有個德國好友Daniel有次跟我說，法國麵包真是好吃。說實在的這句話我得要第一次到德國了後，我才證實他的所言不虛，德國麵包真是食之無味。

不過，同樣也是真的，我還是覺得法國麵包也就只是還好而已，在台灣吃過的好吃麵包多的是，而且除了麵包之外，台灣簡直就是美食天堂，沒有特別的原因，也才不會想去吃麵包，就是簡單吃個路邊攤、自助餐，也好吃多了。

但在法國住久了，一方面台灣的美食吃不到，另一方面也總有許多機會吃到法國麵包(我指的是棍子麵包)，漸漸地也吃出些心得了。麵包可以加上橄欖油或是其它的醬和著吃，很不錯。而就是不外加料，有些麵包本身也有黑、白芝麻，也很有味道，就是單純的白麵包，多嚼幾次，也會嚼出香味來。

不過，說真的也很少買麵包，因為一整條麵包對我一個人來說太多了，我不會將麵包當主食，而咬了幾口充飢後，就算是嚼出香味來了，我也還是覺得喜歡吃湯湯水水，或是熱炒過的食物。

有一次我才發現，沒吃完的麵包它會逐漸乾掉--不曉得是法國麵包的祕方，還是因為法國天氣比較乾燥所致--在夜闌人靜時，竟然一直發出聲響，還讓我以為是有老鼠呢!!

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前天在台北時，第一次買了法國麵包，原因很簡單，一來是因為肚子有點餓了，再者是因為同行的是位從法國返國的朋友，第三則是因為我在Wecare櫃台排隊時，前面是個法國人，她拿起了根法國麵包，我也就跟著買了。

好吃嗎?說實在的，下次不會再買了，不是因為不好吃，就只是因為有其它更好吃的，我實在不是那種會因為自已留學過法國，就將法國的什麼都說是好的那種人。



註：照片上的蛋榚名叫宇治金時(Green Tea & Red Been Cake)，是從wecare網站上下載的，看了就很想吃。我想帶回高雄是太誇張了點，但是五月份有朋友生日，這蛋榚倒是可以考慮。

另外，其實寫這篇文章有個有點遠的原因，不過卻也真的有影響，不只是這種了解法國麵包味道的心得，也包括了最後那一句：「我實在不是那種會因為自已留學過法國，就將法國的什麼都說是好的那種人。」這原因也就是今晚在便利商店裡，看到了聯合晚報頭條新聞上所寫的：「台灣領導人沒有出國留學，沒有世界觀!」的話。說實在的，我原本就看不起大前研一，現在看到這句話，更覺得這個人實在不值得多認識。

出了國就有世界觀嗎?所以八大工業國的總統總理的，也都因為沒有出國留學，就沒有世界觀囉!什麼叫世界觀?世界觀真像是個無上律令，那麼偉大嗎?確實我會建議出國看看，看看別人，想想自已，有個比較的基礎，不會對自已要求得太鬆或太嚴，而且出國也是個學習獨立自主的好機會。但是，那種將世界觀當作上帝教誨，而又將世界觀簡化成出國留學的人所說的話，真的讓人覺得看了不如不看。