May 23,2007
回歸原始的味蕾大冒險
話說自從燧人氏發明鑽木取火,人類從原始時代的生吞活剝,大大向前跨進了一步,了解了魚肉食物烤熟了吃,不僅僅是衛生安全許多,更可增添其美味,可以說是文明上的一大進程。
然而進入到了現代,反倒有許多人,為了各種原因,寧願選擇生食而不煮熟,活得比原始人還要更原始。西方的生菜沙拉、荷蘭的生吞鲱魚、法國海鮮盤的生蠔、和日式料理中的沙西米就是最好的例子。
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February 9,2007
聽見天使在唱歌
講到義大利的甜蜜美食,最為人所熟知的,應當就屬提拉米蘇Tiramisu了。這道甜點有個感人的小典故:據說在二次世界大戰期間,有位士兵上戰場之前,他的妻子將家裡剩餘的餅乾、蛋糕、甜酒…浸製之後打包在盒子裡,讓他帶在路上充飢,每當這名士兵吃起這道點心,就會懷念起故鄉的妻子和親人。姑且不論這個由來是否為真,但這道最經典的美食已經成功征服全世界人的心,成為最具知名度的義大利甜食榜第一名,也這這道意思為"帶我走"的糕點,帶走了大家的胃和心。

