深邃美麗的小亞細亞

熊妹剛出生時熊哥反應冷淡

顯然對妹妹興趣缺缺

不過這一天熊哥哥竟然主動要求要「抱妹妹」

於是我們把妹妹交給他並幫他墊好高度

就這樣幫他們兩人留下生平的第一張合影

昨天是年度Shopping day，我為了回台灣忙著採購；採購的內容包羅萬象，有的是朋友託買，有的是要送人的禮物。很久不曾這樣亂逛亂買的了，覺得心情很輕鬆愉快。

一位台灣的朋友在做飾品的生意，拜託我帶些土耳其的小東西。因為最近天氣冷，我考慮到熊寶寶發燒剛好，沒辦法在寒風中待太久，所以決定去伊斯坦堡知名的傳統Shopping mall –大市集Grand Bazaar（Kapali Carsi）。

建於17世紀的大市集，是一棟鄂圖曼式的傳統建築，裡面大大小小的商店林立，據說有五千多家；在裡面走，一定不要偏離主要街道太遠，否則一旦迷路，有可能怎麼繞都繞不出來；最後即使誤打誤撞找到出口，也不見得跟本來進來的同一個門。

這裡同時也是伊斯坦堡人氣最旺的觀光景點，舉凡來到伊斯坦堡的觀光客，幾乎人人都要來這裡報到；對購物不感興趣的人，也要來看看這裡人潮洶湧、萬頭鑽動的畫面。

以往帶團的時候，大市集是每團必來的重要景點，所以我對於這裡並不陌生。其實我並不喜歡這裡，甚至有點受不了。大市集裡幾乎見不到任何女性店員，而這裡又是觀光客群聚之地，這些男店員只要看到觀光客對任何東西多瞄兩眼，一定馬上上前用三寸不爛之舌對其死纏爛打。土耳其男人又對東方的女子特別憧憬，不知是因為日本豪放女的形象讓他們敢於造次，還是單純覺得東方人神秘難以捉摸，反正馬上就會把那一套哈拉對話集搬出來用。

下了一晚的雪，伊斯坦堡成了這副德性。

我對下雪並沒有任何特殊好惡，只要不是在我出門的時候下就好。傍晚的時候雪花又綿密的飄下來，接著越下越大，整片天空飛花成一片朦朧的白。我抱著熊寶寶站在窗台往外看，這是這個小伙子頭一次見到下雪，不知道他究竟懂不懂發生了什麼事。雪花不留情的降在窗外的藍色轎車上，十分鐘後車頂成了雪白，好像蓋上了一條棉花毯一樣。

伊斯坦堡的緯度和東京相當，一般來講，，降雪量並不大，很少會達到積雪盈尺的程度；一個冬天大約下5、6場雪，要不了多久就又融光了。不過今年的一月份氣候變化異常，大雪下個不停，造成數十年少見的壯觀雪景，不過陸空交通也因而癱瘓，國際機場也因積雪過深無法起降而一度關閉。平常駕車20分鐘可到達的，當時花4、5小時都不見得到的了。

對一個家庭主婦來說，那些癱瘓基本上是不重要，不過，如果繼續下雪，我就只得在家枯坐一天了。老天幫幫忙，雪還是別下了吧~~

在寒冷的冬天裡，最令人感到痛苦的事，莫過於被迫離開溫暖的被窩了，偏偏這就是我現在的生活。

當過媽媽的人一定知道，小嬰兒每天半夜都要起來喝奶的，因為牛奶會很快被腸胃消化，所以很容易就餓。我家熊寶寶雖然已經脫離嬰兒行列，不過對牛奶的依賴還是很深，所以每天半夜就會輾轉難眠，呻吟著要奶喝。以往在台灣，我一向先將奶粉量好裝入外出用的分裝盒，再和奶瓶和裝著熱開水的保溫瓶一起，整整齊齊的排放在床頭上；每當寶寶餓了，即使睡眼惺忪也可以在1分鐘內將牛奶準備好，堵住熊寶寶蓄勢待發的哀嚎；不過，回土耳其後，就又是另一番故事了。

自從回到土耳其後，我忙著在大小超市尋找奶粉的蹤影，但始終遍尋不著；土人先生也是頭一次當爸爸，根本也搞不清楚這檔子事，直到問了他姊姊，才知道土耳其只有給新生兒及四個月BB喝的奶粉，並沒有生產一歲以上的幼兒奶粉。我當場臉刷白，想著該要怎麼辦。也曾經想過「從台灣空運來」，不過這不是長久之計。於是我問土人先生，土耳其的一歲小孩都喝些什麼。 「喝罐裝鮮奶啊！我小的時候，我媽媽還跟農家買現擠的牛奶給我喝哩。」

說到土耳其罐裝鮮奶，真的和台灣的鮮奶差了一大截。不但沒有台灣鮮奶的香淳好喝，而且在超市裡販賣的鮮奶，都是放在一般貨架上，不放冷藏櫃的；鮮奶的保存期限還高達半年！這是怎麼回事？難道有加防腐劑嗎？

在土耳其過日子，如果真想揮霍，也不是件難事，你大可以買間臨著博斯普魯斯海峽，有海景、游泳池，還有私人碼頭的百萬美金豪宅；不過身為市井小民的我們，可沒這麼好的福氣！經濟不見起色，加入歐盟又無望，小老百姓的首要之務，就是「省」。

要將有限的金錢做最大價值的利用，就要詳記並遵守以下幾點「省錢絕招」：

1. 到鄉下購物。當然不是要你沒事專程跑到鄉下去，只為了買兩顆電池或一只電燈泡，這樣還要貼上油錢，反而更不值。是說如果碰巧要下鄉探親或洽公，就應該把握這難得的機會。話說在鄉下，同樣品牌同樣東西，只因為擺的地方不同，價格可以差上一大截。最近土人先生在家鄉的雜貨店買了一對Pasabahce的玻璃糖罐，價錢硬生生的就只要在伊斯坦堡專賣店的一半！記得，在土耳其，沒有什麼是不二價的！

2. 買散裝貨。所謂的散裝貨，指的是一大包放在店裡稱斤論兩賣的東西，內容包括米、麵、糖、鹽、各式豆類、甚至洗衣粉。最近我發現這裡還賣一種濃縮香水，只要對半加水稀釋，就成了室內芳香劑，價格只要市售的現成芳香劑一半不到！（搞不懂土人為什麼那麼愛用室內芳香劑….※◎）

3. 自己動手做。不論是吃的用的，只要懂得自己DIY，就不怕錢被賺到人家的口袋裡去。像我的婆婆，就是DIY的箇中高手，我曾收過她親手做的各式醃漬果醬、手工麵條、蛋糕甜點、橄欖油皂、蕃茄青椒醬（土耳其早餐必備之物，用蕃茄或青椒醃成，加入橄欖油使其軟化，塗在白麵包上食用。）、醃黃瓜醃辣椒、手工編織蕾絲…等等，而且她還會做土耳其人的佐餐必需品—優格呢！可見有一雙萬能巧手也是可以省不少錢的。

我討厭看土耳其的電視節目。

除了少數正派經營的頻道外，私人頻道完全充斥著八卦，一些雜誌節目（類似娛樂新聞）專門報導哪個足球員又跟哪個名模廝混，哪個男演員又個哪個女歌星如何如何的，真的沒營養到極點；電視連續劇幾乎每一齣的水準都和「台灣阿誠」不相上下；而國家頻道呢，多半呆板枯燥，讓人想不打瞌睡也難。因此，我家的電視機，一律定頻在NTV（新聞頻道）、CNN Turk、CNN、BBC 和 Discovery。

不過，說到土耳其的廣告，就有趣多了，而且創意滿分。最近有一支廣告，背景是在一個拳擊場上，一個毛被拔光的白斬雞似的瘦皮猴拳擊手，看見他的對手竟是個來勢洶洶的大胖子，嚇的滿場亂竄直打顫，這時出現身材火辣的泳裝女郎，舉著「第一回合」的牌子繞場一周，廣告就到此結束，沒有商品，也沒有任何Logo出現。這擺明了是要吊人的胃口，也挑起觀眾的好奇心。幾天之後，第二集第三集陸續登場，這才答案揭曉：是支保險公司的廣告。老實說，一般的廣告多半如浮光掠影，很少會令人記得，但是這支廣告打出了成功的第一步—讓觀眾對它印象深刻。

有回在網路版的聯合副刊上讀到一篇文章，作者寫著，當他看見商店貨架上販賣的醬油，心中不禁浮出一股淡淡的鄉愁，當時，他人在波士頓。

在土耳其，我連想這樣和鄉愁擦肩而過的機會都沒有，因為在商店裡找不到賣醬油。只有在多年前我偶然發現的一家中國商店裡，曾見過應該是醬油的親戚—生抽、老抽的身影；不過，究竟什麼是生抽老抽，我都搞不清楚，又怎麼可能會對它們感覺鄉愁呢！

說起土耳其的飲食，可能大書十篇都寫不完。仔細歸納起地中海式的飲食，特色是自然、健康、延年益壽，好的足以讓所有的專家一致推崇；不過，在台灣土生土長的我，即使長大以後一直在外東奔西跑，能待在國內的時間也實在不多，但唯一會令我懷念的，還是只有家鄉的味道。所以每回一下飛機，第一件事必定直奔永和豆漿來一套燒餅油條、飯團夾蛋，或是到任何一個能讓我飽嚐臭豆腐、韭菜盒、餃子、豆漿、蚵仔麵線、鹽酥雞、或麻辣鍋的地方。

提到土耳其，許多人就會想起大名鼎鼎的土耳其咖啡，這土耳其咖啡究竟是怎麼回事呢？

實際上，土耳其幾乎沒有生產咖啡，在土耳其所喝到的咖啡，也是來自中南美洲和阿拉伯半島的。土耳其咖啡的特殊之處，其實是在於烹調方式的不同。 每回經過賣咖啡的店，連我這個不愛喝咖啡的人都忍不住被那香味吸引，非得駐足深深的吸兩口氣過過癮；不過那香味不知為何，一經過烹煮竟然完全消失殆盡，只剩下像泥巴一樣的氣味。

要煮土耳其式咖啡，首先要準備磨好的咖啡粉。在土耳其，店家會把咖啡磨成像黑糖一樣極細的粉末，或許是因為顆粒更細，香味也變得更加得濃郁。接著，將粉末和冷水加入一種專門用來煮咖啡的容器中（在我家這種容器還有另一種用途---熱牛奶），然後置於瓦斯爐上開始煮。一面煮還要一面用小匙子稍事攪拌，等到煮沸就算完工了。

喝這種咖啡和其他的咖啡不同的是，它是不能事後加糖的，因此不論是在餐廳點用或是到友人家做客接受招待，煮的人都會問喝的人是否要甜，要多甜，這糖在煮的同時就要加下的。另外，土耳其咖啡是不會用濾紙將咖啡渣過濾掉的，所以如果打著如意算盤，想著不喝完划不來的話，可要小心喝到滿口的泥巴。通常喝土耳其咖啡喝到剩半杯時就該要打住了。