Aimee 加拿大鮮活誌

＊這是 Aimee 自己做的黑森林蛋糕喔，真的不是從店裡買的啦！

黑森林蛋糕是我小時候的最愛，每年生日的時候，不用問，我一定指名黑森林蛋糕。

記得小時候家裡並不富裕，每年只能在家裡有人過生日的時候才可以吃到蛋糕，總得來說，一年可以吃到至少兩次，一次是媽媽和弟弟的生日，因為他們兩個生日只差一天，所以每次都一起過，另一次是我的生日；而爸爸的生日，大多是在除夕，因為是過年，家裡的食物比較多，就不想多花錢買蛋糕。

不記得從什麼時候起，開始在生日的時候買蛋糕慶祝，但是我永遠記得，當我和弟弟一進入蛋糕店，眼睛就被那個由巧克力和櫻桃裝飾的很豪華的黑森林蛋糕所吸引，在那個民生經濟較為貧乏的年代，對我們兩個小孩來說，能夠吃到黑森林蛋糕真的是了不起的大事，每年就這麼兩次，因此我弟弟都格外的珍惜。

我記得每次都是買一個八吋的大蛋糕，不用說，壽星最大，所以每次吹完蠟燭，都是先切一塊比較大的給壽星，然後再平分給其他的三個人，家裡總共只有四個人，所以每次都會分到一塊很大的黑森林，我和弟弟總是慢慢、慢慢的吃，說真的，盡管我們再怎麼愛吃蛋糕，一個人一次要吃掉兩吋的黑森林，也實在是夠驚人的了，不過我和弟弟總是在當天就把蛋糕吃光了，然後覬覦爸爸和媽媽的部份。媽媽也很喜歡甜食，所以多數時候她會吃掉一半，然後把另一半放在冰箱；而我老爸總是說他對甜食沒什麼胃口，他只會象徵性的吃一點點，然後把剩下的一大塊也一起放在冰箱，等到第二天，由我和弟弟、媽媽三個人再分別把那剩下的蛋糕分而食之。

隨著年齡的增長，家庭經濟寬裕一些，蛋糕的式樣也越來越多，可是我和弟弟對蛋糕的喜愛度卻隨之逐年下降，可能是怕胖、可能是吃膩了、可能是媽媽不在了，也可能是我離家多年好幾次都不和爸爸、弟弟一起過生日，那種對黑森林蛋糕的渴望度降到極低；昨天，那個小時候全家一起吹蠟燭切蛋糕的場景卻突然間湧進腦海，因為，我在烘焙課上自己做了生平第一個蛋糕，就是黑森林蛋糕；當我一點一滴的跟老爺描述黑森林蛋糕在我童年生活所佔的重要性時，一股回憶的甜蜜和辛酸同時降臨；很巧的是，我的生日就在這兩天，我給自己做了一個黑森林蛋糕，只是身在地球遙遠的另一端，離開爸爸和弟弟，我想媽媽的精神應該會和我一起吹蠟燭吧。

Aimee 祝你生日快樂！