Aimee 加拿大鮮活誌

※ Aimee烘焙課的工具箱和生平第一次做的甜點—蘋果派

我想對所有很瞭Aimee的朋友來說，這絕對是個大消息。
“什麼？Aimee去上烘焙課？“
咳！咳！嗯，是的，這個每次聚餐都搶著洗碗而不願意下廚的Aimee竟然會去上烘焙課，連我自己都很驚訝！

在經過一番思考之後，Aimee覺得自己應該要找點什麼事情來做，而且是一個將來可以餬口的一技之長，想來想去，烹煮食物這件事情其實是賞心悅目，飽了自己也讓別人快樂的一件事情，那肊M不從製作點心開始呢？！就這樣，Aimee給自己找到了“第二春“—去上西點烘焙課程。

Aimee從基礎烘焙課程（Baking and Pastry Basic )開始上起，待完成這個基礎課程之後，Aimee就可以開始選修其他課程，例如：蛋糕的製作藝術、蛋糕的裝飾、各式麵包的製作、巧克力的運用課程等等。將來有朝一日也許Aimee可以有一家屬於自己的甜點屋，不但自己可以享受也讓別人有機會品嚐Aimee的手工甜點。

這是Aimee的第二堂課，課程內容是蘋果派的製作，照片上看起來怪怪的擺飾，其實是Aimee的工具箱（看起來和水泥匠的一樣，啊，對啦，其實就是啦）以及一把專業用的切派刀，“工欲善其事，必先利其器“；在Aimee的第一堂課，老師就介紹了許多基礎課程需要的工具！這些工具看似簡單，其實加加起來也是一籮筐呢，沒了他們做起甜點來還挺不容易的。

老師說他的蘋果派是宇宙新鮮、全球最好的派，我想他所言不假，因為連派皮的麵團也是我們自己做的，而一個九寸的蘋果派用了六顆麥金塔蘋果，真的料好實在。老爺在常過我的蘋果派之後，直言好吃，不過也許因為他要鼓勵我，所以非得這麼說不可，不過，說真的，當Aimee看到我的蘋果派出爐的時候，感動到眼淚差點飆出來，啊，這是Aimee長這麼老以來，第一次自己做甜點，而且還挺成功的喔。