A GOOD DAY

金黃色啤酒海

        從班堡出發，大約4個小時，跨過德捷交界，來到西南方的皮耳森(Plzen)。從13世紀以來，皮耳森的啤酒釀造業蓬勃發展，而皮耳森啤酒(Pilsner Urquell)更是捷克人的驕傲，在1842年創造了世界第一的金黃色啤酒，澄清的金黃色液體帶著濃郁的啤酒花香，配合的頂層發酵又長時間低溫下以淡啤酒釀造，不澀帶甜又清涼爽口，勝於用麥精調出來的台啤。這麼順口的”密嚕”，當然就成為之後餐餐必備的飲品。

        到達酒廠後，我們先到舊酒廠直營的U Salzmannuru啤酒餐廳吃午餐，之後到遊客中心看皮耳森啤酒的發展歷史影片。我只是個沒水準的酒鬼，要我坐在椅子上為啤酒發展發出讚嘆，不如給我ㄧ杯啤酒，或讓我任意溜到放映室後頭欺負蠟人、偷摸Pilsner logo裝飾的哈雷機車，我會發自內心地向四個開發金黃啤酒的創始人致上的最高敬意。

        我們的英語解說員是一位74歲的老婆婆，在影片放映結束後，硬朗的身體走著穩健的腳步，像趕羊一樣領著我們到釀造所內參觀，她ㄧ路上催促我們加快參觀速度，或者少了ㄧ頭羊，就叫領隊小薛把拖尾的羊兒找回來。到溫度高的蒸餾室時，她很自然且快速地拿出楚留香扇搧風；要進入較低溫的發酵所的路上就把毛外套穿起來，身強體健又經驗老道。

        位在地下的釀造所又濕又冷，參觀路線只是這裡的千分之ㄧ，走在低溫又潮濕的地下酒窖，撲面而來的是啤酒發酵的香味，我早就醉了，不容許任何多餘的文字衝進我的耳朵，只要續杯我的生啤酒就是最棒的參觀酒廠。