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2009年01月14日

炸大蒜

大蒜
大蒜可能永遠無法想像，有一天它居然升格當主角。


一向只有當配角命提供氣味的它，在我媽媽的巧手下，它們一個個大變身，今日終於登上版面當主角囉~
大蒜

吃遍山珍海味，還是阿母煮的卡有滋味~
而且這道是外頭吃不到的--炸大蒜。

我的媽媽很厲害，給她什麼都能變出東西來。

大蒜

好吃唷~~

Posted by cutefenfen3 at 樂多Roodo! │00:46 │回應(12) │引用(0) │├ 美食-好吃吃好
樂多分類：待產/育兒 共同主題：日記/純紀錄 工具：編輯本文
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回應文章

這是韭菜包裹蔥段再沾麵粉炸的嗎？
我看到中間有蔥段呢！
可以請粉粉的媽媽分享一下做法嗎
我看了垂涎欲滴呢

阿粉粉回覆小恩：
Dear 小恩, 那是大蒜, 也有人說是蒜苗, 作法很簡單, 大蒜裹麵粉 (麵粉+蛋+水), 然後下鍋油炸., 很簡單吧~
但炸東西是要有技術的, 不會炸的會卡很多油, 像我就不會炸說.
Posted by 小恩 at 2009年01月14日 05:50
是炸蒜苗吧？

食尚玩家有介紹過一家
專門賣〝炸粿〞的店
就有賣〝這一味〞
聽說是招牌

粉粉真好命
不用出門 就有美食 欣羨呀！

阿粉粉回覆柔媽：
Dear柔媽, 這種台語叫"蒜仔", 我不知道國語叫什麼, 還特地請較老公, 他說就是大蒜, 跟你說的蒜苗應該是一樣吧~
原來外面也有賣, 你有吃過嗎? .
Posted by 柔柔媽 at 2009年01月14日 08:52

我 以前完全不吃這種蒜的
直到嫁過來每年過年
我公公他們喜歡蒜苗切細絲泡醬油+油膏
然後這樣當配菜吃
沒想到很好吃
所以我就敢吃了..不過也只敢吃這種的
你媽媽這一味 好特別喔

阿粉粉回覆小米媽：
你公公那道算是涼拌蒜苗囉, 應該很下飯, 每家都有獨門妙方.
Posted by 小米媽 at 2009年01月14日 09:42

好特別的作法，我家也是吃涼拌蒜苗，不過看起來好像炸的比較好吃~

阿粉粉回覆leanne：
涼拌蒜苗, 改天要來試試了.
Posted by leanne at 2009年01月14日 17:44
看起來好像是小時候吃的"韭菜條",,
原來,還可以用"大蒜"來做喔!

阿粉粉回覆JOJO：
還有韭菜條哦~我每次拿到韭菜就想包水餃.,下次請媽媽也來炸韭菜條.
韭菜條, 大蒜條/蒜苗條就不好聽.
Posted by jojo at 2009年01月15日 00:00

我第一次看到耶,,,
好新奇哦!!

阿粉粉回覆SKY：
好吃哦~會一口接一口.
Posted by sky at 2009年01月16日 11:35

好特別的做法喔...

阿粉粉回覆Sylvia：
我回去時, 娘家的廚房擺放著村人送來一箱的大蒜, 太多啦, 只好炸來吃.
這是我從小吃到大的料理.
Posted by SYLVIA at 2009年01月16日 11:40

我也有看食尚玩家那一集....在新竹,看起來真的粉好吃...芬芬妳多練習啦!還沒吃過妳下廚煮的菜呢

阿粉粉回覆天才小琳：
下次請你吃好了, 我的廚藝不難吃啦, 偶爾還出乎意料的好說...^^
但我不會炸東西, 我炸的東西會卡油或者太焦.
Posted by 天才小琳 at 2009年01月17日 01:07
沒吃過耶 因為燥熱所以不吃油炸的
但是還是羨慕妳 尤其是媽媽親手料理的
用料熊頂真 舞告合味啦 嘶 還是會流口水ㄋㄟ^^

大蒜 應該也對啦 北方人不都稱蔥為 大蔥 嗎？
只是現在普遍大家將蒜頭、蒜瓣也稱 大蒜
才會渾沌 所以稱蒜頭長出的苗 為蒜苗

那？蔥頭長出的苗為什麼不叫 蔥苗 >//<

還有一種從蒜苗中抽出的花梗 叫做蒜苔
就像韭菜花 是韭菜的花梗是一樣的

我覺得當家庭主婦 該開門課程來學習
就像上次lu問金紙的問題 那門課
我和她全被 當掉

lu說我搞話 還真是搞話厚^^
呼應一下妳的主題 我算哪根蔥哪根蒜啊！哈哈...

阿粉粉回覆柔柔媽：
我喜歡搞話的人, 還有你不是葸也不是蒜, 是主菜那一類的啦~
廚房的學問真的很多, 我現在也才搞清-蒜頭.蒜苗.蔥.蔥仔穌...麵粉.太白粉.地瓜粉...
我記得以前小時候, 我媽叫我們買粉, 常買錯, 明明一路上叫著太白粉太白粉, 結果跟老闆說地瓜粉. 還有媽媽說要買米粉, 一路上也是米粉米粉的叫著, 結果買了麵粉回家, 媽媽都快氣死了.
Posted by 柔柔媽 at 2009年01月17日 08:39

對於廚房我完全一個不行@@~

對了，粉粉之前看妳做義大利面，有沒有食譜可以傳授，我婆婆過年要來我家考試耶>

阿粉粉回覆茉莉魚：
真不好意思, 又幾天沒上線了。你要下廚? 要不要叫外賣比較快,哈。 而且老人家應該比較喜歡中式的餐點, http://www.basil.idv.tw/Main/Create/create-right14.htm這裡有個食譜, 如果你真有興趣可以試一下.
Posted by 茉莉魚 at 2009年01月19日 11:30

人家說
多吃蒜好耶
又可預防感冒^^

阿粉粉回覆helenna：
真滴嗎? 還好那天我吃很多, 太好吃了.
Posted by helenna at 2009年01月21日 02:18
看起來好好吃
下次也來試看看
要不然我娘家過年寄來的大蒜
多到吃不完

阿粉粉回覆Cindy：
歡迎你來看我們。你一定很得試試, 好吃!
Posted by Cindy at 2009年02月18日 15:56


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