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980723薑爆芙蓉
我夫狠愛吃豆腐,也許是他牙齒功能不佳,軟嫩的食材對他來說壓力少一些。但這又好像是一種因果對應,古人多糙食,不似現代人的精緻,所以現代人的牙齒也就未經鍛鍊而毛病多。我想起夫特製的手工智齒項鍊,那一顆長錯方向讓我得開刀取出的頑強反骨,如此的硬度拿來對照豆腐等軟類,後者可說是入口即融了,而這其中,又以芙蓉豆腐更為勝出。
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