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October 8,2009

980926 紅包子白包子，好吃的都是好包子




之所以會突發奇想自己擀麵皮，是因為偶然逛到了予媽的網站。
其實我的工具並不齊全，但我的戰鬥力有５顆星★★★★★。



第一次用黑糖酢醬肉包當做初體驗。
予媽可以說是很搞工的主婦，中高低筋麵粉皆使用，部份餡料還先過炒。毫無經驗的我當然是照本宣科，就像去陌生的國度自助旅行一樣，我帶著一本旅遊手冊完成了華麗的冒險。結果另一個週末又拿白肉包來冒險，白肉包只使用中筋麵粉，餡料沒再過炒也多加了冬粉。

我覺得只使用中筋麵粉的包子皮未達鬆軟的標準，包子皮的學問還真是要再多累積經驗才好。



包包子的時候真是自我感覺不哩阿優。可不是嗎，這過程中每一小步驟都是如此陌生如此新奇呀！

Posted by acidparty at 樂多Roodo! │11:12 │回應(0) │引用(0) │食衣住行
樂多分類：日記/一般 工具：編輯本文
標籤：食物,好主婦
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