超商賣場零售業員工工會

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一.不打烊24小時便利教堂-與頭頂那雙精打算盤的鐮刀手

有人說:「便利商店，是現代人24小時的教堂。」想想真對，即便身處陌生地域，只要你有點錢，看到那永不打烊恆常明亮的便利商店，就像找到救贖。無聊時可以閒晃,看看有無新貨上架、外食族永遠有熱飯麵包可喫、上山下海帶著小愛人到處野砲有套可買、有酒催情。媽媽做飯一時缺了米油鹽醬醋茶，馬上信步三分鐘巷口一次補足。便利商店之餘現代台灣人當然不止這些，相信人人都曾有那麼一刻，在隨處可見的便利商店解去燃眉之急。從1980年美商與台資合作的7-ELEVEN在台北正式營運，從此開啟台灣的物流傳奇。不但早早取代小雜貨店、文具行書報攤、近期攻勢淩厲砲火直指便當店、小吃攤、早餐店。全台灣目前約有近七千家由十多各不同加盟企業體系經營的便利商店，去年首度突破便利超商王國日本，台灣成為全球便利商店密度最高的地區。既使，近年景氣不好，便利商店仍是逆勢上揚的火紅產業。
然而,這只是加盟體系企業攤在陽光下亮麗的一面，另一面其實有點不堪。而關於便利商店的故事，還是讓便利商店店長來告訴你。

66年次的店長, 三年前加入這個號稱台灣第三大的便利商店加盟企業體系，成為其下加盟店。年紀尚輕就當店長，本來好像是件頗稱頭的事，加上店長在求學其間，就在便利商店打過三、四年工，對這個產業有某種程度以上的瞭解。於是，在籌足一筆為數不小的加盟金之後（三十萬），再向銀行貸款了六十萬元的抵押金, 三番比較之下隻身創業(因為是單身,大家可以知道是加盟哪一家)，並被加盟公司派駐在台北近郊的便利商店。這家便利商店位居高級住宅區臨近學校，不遠又有多家工廠，看來是商機無限，店長自是決心大展鴻途，準備像合約書上昭招寫著，只要調度人力，公司負責所有開店商品所有成本營運開銷，只要客人持續上門，他就躺著等收銀機裡的現金入袋輕鬆賺百萬年薪。

開業初期如公司在加盟說明會所說，便利商店的營運正常地點又優，本身又有待客經驗，收入頗豐碩。好景不常，他漸漸感受到公司朝令夕改的威力。最為人詬病的是，公司把訂購商品的權力從加盟主身上循序漸進有計畫的奪走，原本，加盟主擁有訂購商品與退換過期及瑕疵貨物的權利。店長表示：「公司的說法是，為了公司整體的形象，報銷的物品要由加盟業者自行吸收，大量與廠商訂購可以壓低商品價格，所以，販售的商品由公司的物流統一配送。」此決策的後果，便是加盟業者，苦不堪言得照單全收，公司的配送而來的商品。如果，配額供及的商品，剛好符合賣場所需，那也許是個明智的政策，可是，事實並非如此。

1.看見便利商店的開架式冷藏櫃(OPEN)了吧？那可是店長每天的惡夢。

所有看得見的牛奶、優酪乳、各式來頭的便當、小吃、麵包（所謂日配品）保存期限都不長。為了「消費者健康」，許多商品當天上櫃沒賣完就等著下架丟棄。加盟主沒了訂購商品的權利，公司更大肆把超過店內能負荷販賣商品的數量的日配品往加盟店送，反正，賣不完丟掉報銷就是。而且這筆報銷款項是算在加盟店上，跟負責調配出貨的上層公司毫無關係。如果，產品品質優良通通賣的出去，那也是美事一樁，但偏偏又恰恰相反:一盒四十元的國民便當和一盒六十五元的便當，攤開菜色當場比評，兩盒便當的內容除了六十五元的肉比較大塊之外，配菜則完全一模一樣。雖然還沒過期,可已經因蔬菜易壞,發出馊味了.「有跟公司反應過便當菜色未免太沒變化以及品質不佳難以引起購買慾，可是公司的區主任總說便當的成本過高難以求變。」說起這位區主任也是一絕.地區督導原本職責是公司與加盟店間溝通橋樑，對加盟主提供改善的建議或是必要的幫助，每天都應該上門市。這位仁兄則是為了自己的績效,不擇手段,老要加盟主買專案商品(年菜,蛋糕,月餅,禮盒},甚至每月業績不夠,都要加盟主買.連違規操作都敢叫加盟主去做,反正出了事,加盟主自己負責,可以說是"吃相難看".沒事晃晃，老叨念工讀生長相抱歉有礙「公司形象」，他老兄也不管現在不偷不騙按時上班的工讀生難尋.門市有事要請他核報公司，她又是一副愛莫能助的樣子。不過這樣的人,可以成為當年的優秀區主任,現在還升了課長。

2.公司精心算計著加盟苦主

比如，常會看到便利商店{心動專櫃}和{黑色落地陳列架}，就是成果之一。這兩樣櫃架,美其名曰有大幅度的折扣或是依季節配送來的應節貨品，但又是讓店長冷汗直流。每週三新品上架,所配銷的商品都是難買的,每月代收的優惠商品,都是最難賣的庫存積壓品,這個月過後,就躺在門市等過期. 還有像是，衛生紙明明折扣後賣的還比大型超市、賣場貴，賢明的家庭主婦，當然不會買。於是，冰櫃上頭塞滿幾輩子也用不完的衛生紙。過年大利促銷的滿漢年菜，至今，仍在冷凍室裡乏人問津。情人節的金莎巧克力，再過幾天也要過期報廢。在蹲窄小的儲藏室兩大箱的三合一咖啡，前年送來至今仍文風不動。這都是公司統一配送從上游廠商壓低商品售價後的戰利品，賣不掉沒關係反正有帶衰的加盟主買單，便利商店加盟體系利基雄厚逆勢上揚？不過只是更準更狠心地剝削這群小加盟主，讓公司永立於不敗之地罷了。

3‧吃軟不吃硬 總有替死鬼

店長自然想過，要趕快逃離這萬劫不復之境。拿起當初昭昭合約書一看，才知又上了當。合約書還是密密麻麻，一堆說的很好聽的不拉不拉。記起當時忙著簽約沒把合約書看個仔細，但其實也沒差，因為合約書重點的只有一句話，在紙面上最下方極不起眼處。上頭寫著『公司有權得視營運情況調整以上條文合約內容』否則就是"重大違約"，就算要走那六十萬抵押金是明訂拿不回來。地區督導也會施加壓力，要加盟主乖乖就範，要不就使出「提前解約」的殺手箝。店長只好又悶著頭做。

公司訂定的制度太過份，當然也有加盟主不惜違約聯合其他加盟主告上法院，但這時原本跋扈的公司，又會採取熄事寧人的態度，一切只為形象。店長也曾耳聞，同地區有另一加盟主，堅持自己的開店權利，地區督導就會低聲下氣，隨他愛怎麼定貨就怎麼定。在不久前，附近的風景區新開了一家加盟店，一天公司就配送此位新加盟主「兩百個」便當。無視風景區內滿街都是流動攤販和餐廳，誰會出來玩還買便利商店的便當吃？店長表示：「我們這群老鳥心知肚明那根本是公司壓榨新加盟主，要他自己吃下這麼多便當，可憐！」開不到一個月，新人做不下去時有所聞，公司卻更開心的「依照合約」沒收一半的抵押金。反正，要找人經營簡單的很，在多開幾個加盟說明會，便又有大批願者上鉤。 只要賺三十萬元的加盟金就好.

4‧消費製造浪費

好吧，看了這個故事，也許只想別笨笨跟著一窩瘋開什麼便利商店，便與我無關。再來初略算，這二十四小時的教堂，要報廢出多麼驚人的「日配品」。以門市某月某日晚班為例，共報廢43項50樣市值1761元新台幣的貨品。現在，全台約近有九千家便利商店，平均每天報廢一千五百元的過期日配品，保守算來因生產過剩產出的「垃圾」每年約50億新台幣。

搞點換算，也許大家比較有概念。50億近乎於，台灣正火熱的電腦遊戲產業一年的總產值 58億元、大約是至少蓋一所大型區域型醫療醫院的建設經費、綽綽有餘足夠支付兩間公立大學全年的運作的預算、剛好蓋一條金門大橋或是五分之一的松山巨蛋。在希臘可以買5110座小島、在非洲面積第一大國的蘇丹（約為台灣69.6倍）可讓2百九千多萬（相當於台北市總人口）的奴隸重獲自由（一人以美金五十元為計）。

而在台灣底層隱而未顯的問題還有，政府所要負擔清理這龐大體系垃圾製造機的成本無可算計（當然我們小老百姓，非常理解他們現在比較在意的是垃圾袋，署長連被業者蛋洗也要硬著項頸蠻幹下去。嗯.....好！），

5‧要丟還要被人嫌

面對每天源源不絕的報廢，店長在初期自然也會想起，古有名訓：「亂丟食物會被雷劈死。」東西明明還能吃，但又捨不得丟，家人也只好幫忙消化，牛奶是以加侖計的喝，女友泡了高級spa牛奶浴（皮膚真的變好了），便當三餐吃、麵包、關東煮、茶葉蛋也無所不用其極加減乘除配著哽。但一天還是讓家中老父語重心長的對他說：「拜託！牛奶明天不要再帶回來了......」但是，自己喝也喝不完，想好心送給別人，人家喝了也會怕怕。 食物丟給收送餿水的老闆，給豬吃總成吧。想不到連收餿水的老闆也不太愛收,滿口怨言：『噯......你們真的要倒的話，食物可以留下來，那些塑膠盒、空罐子、塑膠袋麻煩自己帶回去。』店長頗無奈的表示，他都做成這樣被人家嫌東嫌西，真不知道要做功德給誰？
再看看多少學童沒有營養午餐,多少貧困地區的幼童嗷嗷待哺,我們這樣暴殄天物,會不會遭天譴.
好了，店長做三年，舉目四見上千貨品，腦裡成天只想著「報廢」二字。人力開銷一個月要七、八萬，外帶盤損、電費，百萬年收就此夢碎。為營運成本他沒法多請工讀生，只能和女友輪班看店，公司苛東算西算算月底，真正拿得到的盈餘，只有三、四萬塊，先不想天天工作十多小時，在這個失業率高居不下的時機，是應該惜福偷笑。只是恨那背後體系龐大的加盟公司，昧著良心做穩賺不賠的生意，店長說他雖然覺得不值，被欺壓久也找出對策，那就是可以每個月可以因為業務需要多拗兩包A4影印紙和兩根燈管(不知道其他體系有沒有此福利),雖然不過約市價100塊，與他所損失的青春年華與金錢不成比例，但他總覺得能向精打細算的上頭公司頻出賤招，多撈了一點點兒回來，總還有個「爽」字浮上心頭。........哀........

6.後記：

阿殺力的店長，讓我們把所有當天過期下架的七、八瓶家庭號優酪乳、飲料、便當、燒賣、過期兩個星期的糖果餅乾、還有滿手的打火機，包了三大袋通通帶回家。讓我們這群窮鬼又吃又喝開心極了，自私的我一邊還在發夢想著，真不巧那天怎麼沒有報廢的牛奶..............



二.問題不在基本工資,而在不公平的加盟契約

最近勞委會想調整已經十年沒有更動的基本工資數額，甚至敢冒大不諱的去修改目前極為有利資方的最低時薪公式。毫不意外的，這引起企業主一致的反彈，尤其是目前使用最低時薪員工的相關產業，其反彈更是激烈，例如我目前正在研究的連鎖便利商店產業的加盟主們，更是其中的代表。

然而我認為，加盟主們的抗議事實上是用錯了方向。要抗議的不該是最低時薪（與公式）的調整；應該努力的方向是：加盟主自身應該要聯合起來，向連鎖總部爭取自己的權益，甚至重新簽訂一個合理的契約。

以下文章的論點，是我碩士論文的其中一部分，對文章內容有興趣、或有疑問的版友，請等待我三個月後（一切順利的話 =_=）會放在圖書館的論文。

台灣的經濟成長，基本上是建築在寬鬆的貨幣政策上，藉由寬鬆的貨幣政策來活絡資本市場、鼓勵外銷產業；然而寬鬆貨幣政策的直接代價，就是通貨膨脹。從1997年到今天這十年以來，台灣的通貨膨脹率大約是8%，而這些通貨膨脹，在這十年來基本工資完全沒有改變的情況下，等於是完全由僱工吸收。換言之，這十年來，政府沒有調整基本工資，等於就是減少勞工的實質薪資，讓勞工去承擔經濟成長的副作用；而企業主卻不需付出任何代價，就可以得到增加營收、營業利潤率上升的好處。

以這十年來通貨膨脹8%來說，若再將目前消費者物價指數與躉售物價指數的落差一併考慮（未來兩年消費者物價指數大概會快速上升，以趕上躉售物價的變化），那麼今天勞委會版本的最低薪資調幅11%就十分合理。因為目前的調整，只是把勞工本來就應該要拿到的那一份，還給他們而已。然而，這「合理的調整」，卻將原本就已經競爭過度激烈、在咬牙苦撐的便利商店加盟主，推向倒閉的絕境；這也是加盟主對調整基本工資怨聲載道的原因所在。


目前台灣的24小時便利商店產業，名義上為服務業，但實質上是勞力密集產業，需要大量溫柔而不具威脅性的勞動力，以確保門市可以24小時運作而毫不停歇。而目前除了都市化程度不高的地區外，在一般的都會區中，門市層次的競爭都已十分嚴重，各加盟門市的單店獲利已很不足，因此目前絕大部分的加盟主都已經是校長兼工友，不能把加盟主直接等同於「資方」了。現在的加盟主，除了要負責管理整間店的運作外，都要親自站櫃臺值班。藉由自己站班，敦節人事開支，來確保整間門市可以獲利，或至少達成損益兩平來避免倒閉。

目前身處於核心都會區，已經過度競爭的加盟主，完全就是倚靠這個不包含假日工資的不合理最低時薪計算公式，以及倚靠勞方徹底吸收通貨膨脹，才能在這個已經過度競爭的市場中生存。一旦工資調高或是修改時薪公式，他們就無法像以前一樣，將過去的過度競爭的低獲利代價丟給僱工來承擔，而必須自行承受過度競爭的後果。因此工資調整、時薪公式修正之後，可以預見許多加盟主會開始辭退員工，拉長自行站櫃臺的時間，最後在精力耗竭後而倒閉，白白被連鎖總部吃掉加盟保證金。
因為上述的直接衝擊，以及在目前親企業主的媒體的刻意引導下，這些沒有看到通貨膨脹成本的加盟主，就將倒閉的責任對準勞委會的工資調整方案；但這樣的訴求根本是倒果為因。加盟主不該把責任推給勞工（別忘了這些員工已經默默吞下十年的通貨膨脹了），而該思索：問題是否出在平常默默遵守的「加盟契約」上頭？

在我來看，加盟主不該在最低工資的議題上打轉，而應聯合起來，向連鎖總部要求「提高毛利保障數額，提高利潤分配比例，或是補貼部分人事費用」。加盟主經常忘記，自己並不是連鎖總部的基層員工，而是總部的「客戶」，根本不需要傻傻依照連鎖總部來行事，大可以站起來讓總部好看。

在這個基礎上，加盟主甚至還可以給政府壓力，要求政府以直接的政治力介入（而不是像目前這樣，只用公平會的決議蜻蜓點水帶過），直接要求政府協助雙方來談判，來修訂這些極為不合理的加盟契約，重新簽訂一個符合目前市場狀況，真正做到加盟主與總部雙贏的合作契約，而不是目前這種連鎖體系單面制訂、權益一面倒的定型契約。加盟主們請別忘了你們才是真正的頭家，連鎖總部、以及中華民國政府，都只是加盟主聘請來幫助自己的，加盟主實際上大可以不用那麼低聲下氣！

目前便利商店加盟主的處境，就猶如溫水裡的青蛙一般。目前台灣核心都會區競爭已太過激烈，如果加盟主自己如果不團結來跟總部討回自己的權益，而只傻傻的被總部引導，讓加盟主彼此砍來砍去，這樣子下去加盟主們不會有未來。如果政府不幫忙拿出一點政策來阻止這個不公平關係繼續惡化下去，而一味聽從親商的法商學者而以市場自由競爭為口號，放任連鎖總部繼續利用產業寡佔的特性榨取加盟主，這樣只是讓加盟主來承擔市場競爭的成本，讓連鎖總部取得寡佔地位的好處而已。