Celine's玩味食療院

人會生病最根本的問題乃是不懂得如何吃，也就是不了解自己的身體需要攝取
何種食物與營養素，無法獲得均衡的營養才會生病。如果一個人願意開始花時
間用頭腦且有意識好好的吃，不僅會吃得營養，也會漸漸吃的更好也更少，身
體自然就健康了。

想懂得如何正確的『吃』，最快的方法就是讀書，『食腦學』就是要追求美味
、愉快且健康的飲食觀念，了解「食物」與「頭腦」相互之間微妙的關係，為
什麼要心情愉快地去吃美味的食物。而『慢食』又可讓我們細細品味美食，使
身體在很輕鬆愉快的氛圍中，能好好的吸收到各類食物的營養素，發揮食療的
作用。所以現代的「速食」可說是當今人類健康最大的危害，因「速食」的食
物不僅沒什麼營養價值，而且當你無意識又快速的吃完速食時，你只是在餵飽
你的肚腹，根本對身體健康一點幫助都沒有，反而那些垃圾食物會拖垮你的健
康，因為你根本不是在『享受健康美食』，只是用垃圾應付你的飢餓而已。

健康又美味的「飲食計畫」是健康的前提，有良好的飲食計畫才有可能真正去
『享受健康美食』，不然可能只會變成追求口食之慾的美食家而已。當你的飲
食計畫都能『心想吃成』時，你將會進入新的飲食境界，你不僅能吃的美味愉
快又健康，更能改變你的人生，這就是「食物成功學」的奧秘所在了。

食療入門書推薦：『食腦學』『慢食』『享受健康美食』『心想吃成』