孤島．論調

• 便宜義大利麵：台北市八德路2段187號

• 地址：漢神巨蛋4F
• 價位：170～200元

• 日式風格的門眉設計

• 看到這玩意就八九不離十是日本人開的

• 連胡椒都是日本貨，在樂山娘也一樣有這玩意

• 味增拉麵，沒有太多驚喜，但也不至於太差就是

• 哈～肚子很大的條紋大叔老闆是也

因為剛開幕去的，其實東西還不是很穩定
尤其生意太好但工作人員又太嫩的情況下
還能維持著水準就值得鼓勵
但是價位比京屋略高，但卻沒有更多特殊
就很難吸引我造訪第二次
不過，整體而言我倒覺得比京屋高分
。
首先服務
點菜時一律低於客人
也就是你坐著他蹲著的意思
這種日本人的莫名規矩
讓人感受到對客人的重視
還有對服務的嚴謹態度
，
再來視覺設計
整體來說很完整
從餐點的擺盤
到店內裝潢、菜單設計、傳單、名片
你不會看到隨意用word編排的「紙」
也沒有眼花撩亂的圖片或滿滿介紹
乾淨、清楚、元素共通
我很喜歡這樣…

 

• 中正店：高雄市中正四路165號（中華路圓環）/ 07-2918633
• 新田店：高雄市新田路76號〈新堀江商圈附近〉/ 07-2822820
• 價位：130~200元

• 京屋拉麵 /
  湯頭濃郁、複雜，蔥很多

• 嚇嚇叫拉麵 /
  乍看以為很辣，其實只是虛張聲勢，也就是不太辣的意思

對我來說
拉麵又是日本人「太認真」的結果
很over的濃郁湯頭、精心的叉燒肉
一碗麵歷經這樣的努力
當然價值與口感就不是一碗幾十元的湯麵能比擬
我指的並非拉麵就比較好吃
而是替一碗看似簡單的「湯麵」
增加了幾倍的價值與故事，於是「拉麵」就不是「湯麵」了…
。
不是什麼老饕
說不出什麼華麗的形容
單純就吃過高雄的幾家拉麵來比較
京屋是覺得「比較濃郁、好吃、價格合理」
，
至少湯頭上連我都喝的出來「有種層次」
當然，這種「濃湯」喝到底都會感到膩嘴
不過相信這也是「吃重鹹」的癮頭
（雖然有人覺得太油膩而導致腹瀉）
，
除此之外
整家店感覺…
太過隨便的菜單
滿牆混亂的促銷
，
個人是覺得整體進步空間還很大
當然或許也根本沒有必要改進
因為「只要」東西夠好吃就可以吸引人上門？

MORE …
．來自美食地圖2006年的介紹。照片比我用手機拍的清晰「多了」

• 每天，忙碌在蒸氣前靈活身手

• 乾麵＋辣豆瓣＋燙青菜 50元

• 麻醬乾麵＋燙青菜 50元

• 餛飩湯麵 40元

公司隔壁就是廣招英
這些平凡的食物
因平凡而顯得美味

樸實簡單的口味
帶著蒜味的乾麵
攪拌辣而不嗆的辣豆瓣
來自不膩的純粹

鐵道麵攤
．北門、青年路的平交道旁
．公休：星期日、國定假日
．備註：酸辣湯很容易賣完XD

其實並不常吃麵。
並不僅僅是麵，而是廣泛的包括一切麵粉製作的食物，像餃子、包子、餡餅…等等，我都不常吃或說不能夠每天吃。具體些應該是當有飯跟麵選擇時，通常會選擇米飯，至於為何？只能說某種胃口上的偏好，米飯似乎比較能佔滿我的胃。
話 說回來，既然不常吃麵那今天為何還要介紹這家麵攤？因為我想這麵攤已經是這區域人們生活的一部分了。有些東西雖然很好吃、很精緻，但卻沒法令人天天想吃。 不過這家麵攤卻能令人天天吃，或許這就是家常口感吸引人的特色，也是一般外地人無法體會的美食，因為若不是在當地生活，只是偶爾來到這裡觀光，這樣平凡無 奇的一碗麵似乎很難談的上多稀奇。

▌令人著迷的招牌酸辣湯，料多實在保證令妳吃過之後，就不習慣吃別家XD

▌一樣誠意十足的餛飩乾麵，滿滿的瘦肉肉燥加上香濃的麻醬醬汁，口口滿足。小碗的份量就足以撐破肚皮，當然食量特大的朋友可以試試挑戰大碗

▌老愛鬥嘴的老闆們，忙著下麵的同時，嘴巴也沒閒著，尤其人多更是嚴重，初次光臨的朋友可別被大聲嚷嚷的氣氛給嚇到了～

這 家麵攤應該沒有招牌，所以「鐵道麵攤」這個詞只是方便自己介紹，實際上各位是無法看到這四個大字懸掛路旁。麵攤地處台南火車站附近，又在鐵道旁，所以吃麵 時外頭頻繁的火車穿梭時，店內的地板也會跟著振動，這樣的聲響或許是種干擾，但換個角度我想這也是一大特色。麵攤很小，狹長的空間大概只有5～7桌，用餐 時間通常門口、店內都被人擠的的水洩不通，因為生意很好，所以建議可以提前一些，比較有位子也比較容易喝到酸辣湯XD。

開學才沒多久， 就開始想念放年假回高雄好吃懶做的日子…
以前家裏大人忙著賺錢的時候，鍋子常出現的食物大概就是咖哩這玩意
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• 高雄市前金區中正四路160號
• (07) 288-5656

• 高雄市新興區五福二路30號
• (07)227-4958

• 營業時間：9 am-9 pm
• 不可刷卡, 禁止吸煙

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