2008年03月19日 11:39
【高雄鹽埕區】黑乾ㄑ一ㄢˊ溫州餛飩

黑乾ㄑ一ㄢˊ
康莊大道
康莊大道
(此篇作者為瑞爸是也)
這是瑞爸記憶中及瑞媽吃過一次就愛上的好味道.
從瑞爸瑞媽交往以來,瑞媽總是覺得瑞爸對吃的特別挑.於是瑞爸常帶著瑞媽及大小瑞回到瑞爸的故鄉-----鹽埕區.吃遍瑞爸從小就常吃的每味,於是乎,大家才知道我的嘴是多麼的挑.
趁著燈會快結束前一天,我們又回到鹽埕區,來到大舞台菜市場.只有晚上營業的黑乾餛飩麵(自由時報有報導,而且很多同事都在吃過後贊不絕口).
♂我們點了一碗餛飩麵.一碗餛飩湯.一碗排骨麵.這裡還有很多好吃的小菜哦,不過今天並沒有點.

♂餛飩雖然不大.但內餡蠻紮實的.有些餛飩的餡.吃起來感覺"散散的".
而那個麵條很Q.湯頭很清爽.大小瑞喝的湯比吃的麵還多.那個排骨.瑞爸百吃不厭.沒有特別的醃漬.就是原味.
提到這家店,和瑞爸可是有很大的淵源.二三十年前,這家店可是開在新樂街195巷內,本來是在新樂街另一條巷子的金溫州餛飩學習,後來開發了屬於自己的特別味道.就到195巷來開了,在當時生意就非常好哦,而且一直到現在價格也沒有多大的變動.現在是第二代接手.
大家很好奇瑞爸為什麼那麼清楚吧,因為瑞爸老家就在巷子內最後一間.想吃可是非常方便的,在瑞爸當時的記憶中,全世界就這兩家餛飩麵和排骨最好吃.
而且在對先父的記憶中,也有這家的回憶.記得他生前總是常常點一塊排骨.一碗餛飩湯,配點小酒就一餐了.而我在國中時,有時點一碗餛飩麵加一塊排骨,有時兩碗餛飩湯放一起.真是用餐時的一大享受啊,連瑞媽也都非常喜歡哦!
另外金溫州也非常棒哦,是瑞爸的同學家開的,而且他們的親戚也有人出來外面開.就在苓雅路上,高雄市政府附近,瑞爸也常常去吃,只是忽然忘記店名了.
最後在介紹兩家餛飩麵,一家在廣西路的老溫馨,另一家在三信旁,好像叫陳記吧!以上五家都是瑞爸常去的地方哦,改天有機會再補照片.有機會大家去嘗嘗吧!
下次再介紹其他不一樣的美食

趁著燈會快結束前一天,我們又回到鹽埕區,來到大舞台菜市場.只有晚上營業的黑乾餛飩麵(自由時報有報導,而且很多同事都在吃過後贊不絕口).

第一次介紹美食.照片拍的不是很好.大家加減看喔!(瑞媽拍攝)
康莊大道
康莊大道

冒著熱氣的餛飩
康莊大道
康莊大道

餛飩切開面.(失敗的一張.內餡都看不到.)
康莊大道
康莊大道
而那個麵條很Q.湯頭很清爽.大小瑞喝的湯比吃的麵還多.那個排骨.瑞爸百吃不厭.沒有特別的醃漬.就是原味.
提到這家店,和瑞爸可是有很大的淵源.二三十年前,這家店可是開在新樂街195巷內,本來是在新樂街另一條巷子的金溫州餛飩學習,後來開發了屬於自己的特別味道.就到195巷來開了,在當時生意就非常好哦,而且一直到現在價格也沒有多大的變動.現在是第二代接手.
大家很好奇瑞爸為什麼那麼清楚吧,因為瑞爸老家就在巷子內最後一間.想吃可是非常方便的,在瑞爸當時的記憶中,全世界就這兩家餛飩麵和排骨最好吃.
而且在對先父的記憶中,也有這家的回憶.記得他生前總是常常點一塊排骨.一碗餛飩湯,配點小酒就一餐了.而我在國中時,有時點一碗餛飩麵加一塊排骨,有時兩碗餛飩湯放一起.真是用餐時的一大享受啊,連瑞媽也都非常喜歡哦!
另外金溫州也非常棒哦,是瑞爸的同學家開的,而且他們的親戚也有人出來外面開.就在苓雅路上,高雄市政府附近,瑞爸也常常去吃,只是忽然忘記店名了.
最後在介紹兩家餛飩麵,一家在廣西路的老溫馨,另一家在三信旁,好像叫陳記吧!以上五家都是瑞爸常去的地方哦,改天有機會再補照片.有機會大家去嘗嘗吧!
下次再介紹其他不一樣的美食
引用URL
http://cgi.blog.roodo.com/trackback/5721725
回應文章 
我也喜歡吃餛飩說,
每每看到坊間的”溫州大餛飩招牌”就很想來一碗,
不過也往往令人失望ㄋㄟ~~
不是餡不鮮美,就是湯頭太鹹,要不就是味精太多令人口渴的哩!
我還沒吃過好吃的呢!
瑞爸介紹的看起來好好吃喔!
只可惜在南部,我在北部ㄟ!
看圖過過乾癮好了啦!
瑞爸回覆
如果有機會來高雄的話
不妨到鹽埕區,有很多美食哦
如果有機會來高雄的話
不妨到鹽埕區,有很多美食哦
瑞爸帶我吃過那麼多家.我自己較喜愛黑乾的味道
那個麵條真的是很Q.還有那個餛飩肉餡.完全沒有腥味
吃別家時腥味都滿重的.所以我都吃不多.兩三粒吧!
但是這一家.我自己一個人把餛飩吃光都沒問題.
說著.又想到那個味道了.哦!我要流口水了啦!
瑞爸回覆
好啦
改天再帶你們去
一定會讓你吃到飽
好啦
改天再帶你們去
一定會讓你吃到飽
| 檢舉 |
Posted by 莊夫人是也
at 2008年03月19日 12:51
自從上次去過花蓮,吃過那裡的餛飩後,
我就思思念念好想再去一次啦!!
誰知道瑞媽又po個高雄的餛飩面,
天啊!!!
怎麼都那麼遠的啊~~~ 想吃都吃不到~~~~
瑞爸回覆
其實各地也都有很多好吃的
常在非凡頻道看到各地的介紹
瑞爸都恨不得有個任意門
可以馬上去吃
其實各地也都有很多好吃的
常在非凡頻道看到各地的介紹
瑞爸都恨不得有個任意門
可以馬上去吃
忽然好想吃餛飩喔
雖然照片模糊了點
但是還是要吃它一口(ㄇㄚm....ㄇㄚm....)
瑞爸回覆
再寫文和回覆的同時
瑞爸也好想吃哦
希望公司能再鹽埕區再買一塊地
然後派我去監工
那就能天天吃了
記得瑞爸小時後總是能連吃一個月都不膩
再寫文和回覆的同時
瑞爸也好想吃哦
希望公司能再鹽埕區再買一塊地
然後派我去監工
那就能天天吃了
記得瑞爸小時後總是能連吃一個月都不膩
不愧為餛飩達人
把道地小吃介紹得讓我又餓了
瑞爸回覆
說是達人,不敢當啦
瑞爸曾經在包水餃時利用一些材料
想要揣摩內餡的配法
但是作來作去也只能作出合自己的口味
真是有點失敗
說是達人,不敢當啦
瑞爸曾經在包水餃時利用一些材料
想要揣摩內餡的配法
但是作來作去也只能作出合自己的口味
真是有點失敗
上次ㄧ同野餐 一直聽瑞爸談鹽埕區美食!!
說到鹽埕區 可是美食天堂!! 幾乎所有高雄
著名老店小吃 通通在這一區~
.
金溫州餛飩在南部很有名氣 人氣也旺到不行
尤其是他們家的排骨 挺讚的~~ 先記錄下來
"黑乾" 微下一個進攻目標!!!
.
瑞爸~~多PO美食 尤其是鹽埕區的喔!!!!
瑞爸回覆
可能要慢慢來,只要有回鹽埕
瑞爸一定會PO的
可能要慢慢來,只要有回鹽埕
瑞爸一定會PO的
鹽埕區有很多都是很久的老店咧~我也在高雄混過n年~呵.....看的我都想吃了咧~餓啊!!
瑞爸回覆
原來高雄對那麼多人有共通的回憶
真是神奇啊
原來高雄對那麼多人有共通的回憶
真是神奇啊
| 檢舉 |
Posted by alma
at 2008年03月20日 21:29
好餓喔~~好餓喔~~
高雄就當我們下一次旅行的目標好了~~
瑞爸回覆
歡迎歡迎
高雄現在很漂亮哦
歡迎歡迎
高雄現在很漂亮哦
好好ㄔㄛ!
這家我應該吃過,因為常去鹽埕區的某胃腸科看病
國中也是壽山國中的喔,不過是美術班就是咯,
鹽埕區我也熟啦!
大舞台那一附近真的有很多寶可以挖!
瑞媽你就這樣到處吃到處拍!我回台灣就一個一個去吃!
對了,三民區有一家西班牙餐廳,你去了嗎?
瑞爸回覆
記得瑞爸小時後也常去壽山耶
那我們應該算鄰居囉
西班牙餐廳我們倒是沒去過
我們比較習慣中式或日式的料理
改天有機會去試試看
記得瑞爸小時後也常去壽山耶
那我們應該算鄰居囉
西班牙餐廳我們倒是沒去過
我們比較習慣中式或日式的料理
改天有機會去試試看
應該是"HOLA"吧 (老闆是西班牙人)? 在河堤路上
之前我有PO文介紹過還不錯吃 但價位算中上
而另一家在五福路上叫TERESA 較便宜 但感覺就沒那麼道地好吃 (後面這家老闆娘是玻利維亞人)
瑞爸回覆
多謝介紹哦
瑞爸有機會都會去試試的
多謝介紹哦
瑞爸有機會都會去試試的
Dear 瑞家:
我也餓了...我倒覺得大順建國路的"一兩雲吞"是我吃過最好吃的,雖然我沒吃過"黑乾"的,他家的炸雲吞更讚ㄛ,今天特別過來要貼紙的ㄛ!謝謝瑞媽這樣捧場,一路相挺,讓我覺得超感動...
Rose.
瑞爸回覆
您說的那一家,瑞爸每天上下班都會經過耶
改天也要去嘗嘗看
黑乾也有炸餛飩哦
您說的那一家,瑞爸每天上下班都會經過耶
改天也要去嘗嘗看
黑乾也有炸餛飩哦
| 檢舉 |
Posted by ivee--老言他媽
at 2008年03月23日 15:47
哈哈
瑞爸也加入行列啦
好溫馨喔
夫妻能同心真好
瑞爸回覆
記得當初是瑞爸建議瑞媽作blog
所以不加入好像也說不過去
我會利用空閒時多多發表
敬請大家支持
記得當初是瑞爸建議瑞媽作blog
所以不加入好像也說不過去
我會利用空閒時多多發表
敬請大家支持
| 檢舉 |
Posted by 以斯帖
at 2008年03月25日 15:03
我們全家今天去黑乾餛飩麵叫了三碗乾麵與一碗餛飩湯,結果麵沒熟,跟店家反應,最讓我感到失望的是,店家一點反應都沒有,這就是知名店家的服務嗎?我寧可到新樂街的金溫州餛飩去吃。
瑞爸回覆
就當作今天比較不順吧
下次就去金溫州吧
別太生氣喔
就當作今天比較不順吧
下次就去金溫州吧
別太生氣喔
| 檢舉 |
Posted by kevin
at 2008年07月16日 19:02
