June 2,2008

[前進吳哥-20] 飲食與購物資訊

本篇大綱:
A. 簡介
B. 超商
C. 菜名
D. 餐廳
E. 鹹食
F. 飲料
G. 甜食
H. 水果

A. 簡介
1. 殺價。所有的攤販跟店家都可以殺價,除了某些超商。景點附近買常殺到比市場低的價格。
2. 可請司機帶去本地人常光顧的店,代為點餐付款。
3. 路邊攤很多都很好吃,但若遇到沒有標示價格的,先問清楚,不然會被亂開價。
4. 在景點遊覽時的午餐,一般回市中心,亦可請司機載到樹林裡當地人用午膳的地方。在Ta Som和Neak Pean附近一條小河邊的竹林裡,盤坐草席上吃最地道的午餐,喝最地道的酸魚湯。其他常是在賣炒麵,麵條像泡麵。
5. 點菜時,詢問白飯是否免費。
6. 買書(盜版)。小孩子賣的旅遊書降價最快。
7. 買礦泉水注意有無塑膠封套。最便宜約$0.4/1.5L。

B. 超商

1. Caltex加油站附設的Starmart。東西較少。
2. Maxmart。價格合理,但東西較少。
3. Angkor market。超市,賣進口食品、日用品,東西多,價格便宜,多洋人,位於Sivutha Road和Oum khun street的交叉口。

C. 菜名

1. Amok:傳統的柬國美食,可以選擇雞肉、魚或者其他主料。做法是用椰漿加入香料,然後加入主料烹製而成。一般用椰子殼做盛菜的容器,很有當地特色。
2. By Char:炒飯。
3. Deep Fried Spring Roll:就是我們的炸春捲,各家的餡料、蘸料都不一樣,味道也很好。
4. Fresh Spring Roll:柬式春捲,類似我們的卷煎餅,新鮮的蔬菜卷在薄薄的煎餅裡蘸著調料吃。
5. Fried Shrimp:就是我們的炒蝦仁,用的是當地的調料,很好吃,也可以炒牛肉、雞肉、豬肉。
6. Hot Pot:柬式火鍋,類似我們的小火鍋。
7. Lok Lak:炒好的牛肉配以柬國特有的烤肉醬。
8. Malaysian Laksa:馬來美食,是一種用椰漿一起煮出來的湯米粉,味道酸酸辣辣的,配有豬肉、牛肉或者雞肉。
9. Shake:將水果、冰塊、煉乳一起打碎攪拌成奶昔,價格$0.5-2不等。
10. Vietnam BBQ:有點類似韓國料理的生菜包。拿生菜葉子包著烤過的肉類配蘸

D. 餐廳

1. Arun。不推薦。但推薦往北有一間有幾排長桌,燈暗,當地人吃,柬幣標價,炒麵、炒青菜料多味美。
2. Angkor Palm。位於Old Market,Little Inidan斜對面。得過2006年美食獎第一名,餐廳裝潢雅緻,食物也相當美味。兩人套餐還不錯。價位約為每人$6.5-7.5。
3. Balcony。Amok較鹹。
4. Bayon。不推薦
5. Chivit Thai。不推薦。
6. FCC。有名高級餐廳,生意好。每週特餐,$10,包含麵包(好吃)、沙拉前菜二選一、主菜、甜點。17:00-19:00 Happy Hour,fruit shake半價,為$1.75。推薦Khmer Platter for Two,$22.5。
7. Home Cocktail。Mom's GH附近,套餐$4,不錯吃。
8. Khmer Kitchen。每道菜約$2.5-3。經濟實惠,菜色一般,在舊市場對面。
9. Lan Ya。不推薦。
10. Little Indian。印度料理,推薦,但set menu有反推。常有台灣遊客前往,可向店員詢問留言本,據說裡面有記載點菜訣竅?!
11. Moloppor。推薦,腰果奶昔,餐點尚可。推薦meat & chili pizza(薄片現烤)、炒飯、炒麵。建議非週末晚上去,因無冷氣,且週末人多,多當地年輕人聚集。
12. Red Piano。不錯。據說是Angelina Jolie最喜歡的餐館orz。
13. Soup Dragon。價位約$3-8。推薦蝦料理、火鍋。不推Lok Lak、Amok、炒麵。
14. Tree Beer Garden。位於國道6號,Jasmine Lodge下面,推薦Amok、柬式咖哩。
15. 滷味。$1.5。位於國道6號Takeo往東到Sivutha路右轉走30公尺,右手邊,餐廳對面是Holiday Hotel Angkor,多當地人。
16. 柬式牛肉鍋。從價位約每人$3-4。Old Market與河間的那條路一直直走,往Popular GH方向直走5-10分鐘,看到右手邊有家Dodo GH,再前進10步左手邊,入口隱密,有招牌寫beef soup。多當地人,推薦。

E. 鹹食

1. 米粉湯。觀光客一律4000 Riel($1),會多加腰子、豬肝、粉腸、多幾片豬肉,特別是豆芽菜和檸檬無限供應。原位於Bequest左邊,搬至那個分歧路口,往女皇宮的路方向,機車行隔壁。
2. 法國麵包夾料(潛艇堡)。小的500-1000 Riel,大的1000-3000 Riel。常見餡料有豬肉火腿(灰色的)、煙薰豬耳朵、罐頭蕃茄鯖魚、醃黃瓜、青木瓜絲。
3. 青木瓜絲沙拉。500-1000 Riel。
4. 炒飯炒麵。2500-3000 Riel。推薦店家一,靠近Red Piano攤販數過來第三家,約30歲老闆娘。推薦店家二,夜市往洋人街方向轉角第一家,老闆是一對夫妻,女的負責炒菜,男的負責接待。
5. 炒牛肉。柬式燒烤牛肉(Fresh Beef in Hot Plate)。Old Market,在炭火燒的爐子中間凸起一塊有網眼的鐵板,抹上牛油後把醃過的牛肉片鋪上去,爐子四周有一圈不深的小鍋,加上湯後涮蔬菜,好吃。
6. 柬式牛肉(丸)湯(麵)。1500-2000 Riel。與台灣味道不同。推薦Ta Som GH前面的24小時小麵攤,好吃便宜。
7. 鴨仔蛋。700 Riel。
8. 炸肉丸子。一串500 Riel,醬酸酸甜甜的好吃。
9. 烤玉米。3支1000 Riel。椰汁玉米好吃。
10. 肉包子。在洞裡薩"河"酒店吃的,皮薄餡多汁味美,好吃。
11. 牛角麵包。Blub Pumpkin法國人開的麵包店,貴,以牛角麵包較好吃,晚上八點後打折(?)。Old Market可找到包餡的牛角麵包。

F. 飲料

1. 綠豆沙。500-1000 Riel。校門口多攤,像摩摩喳喳,滿多地方有賣。
2. Fruit shake,$0.5-2。推薦腰果、木瓜、花生。
3. 越南咖啡。
4. Angkor beer。$0.65/罐。或Tiger Beer,為新加坡品牌,但此處販賣為柬埔寨製造。

G. 甜食

1. 棕糖。最便宜為5-6條$1。白色品質差,吃起來死甜沒香味。咖啡色(如紅糖顏色)品質較好。往女皇宮沿路上路邊攤很多。
2. Roti/Chapati,印度甩餅,又稱煉乳蛋捲。觀光客4條$1,不加蛋的一條500 Riel,加蛋1000 Riel。請商家少加些油,甜膩,好吃。很難找。
3. 蒸糯米(似狀元糕)。1盒6只,1500 Riel。
4. 椰汁糯米糕。熱熱的很好吃,不過Old Market沒賣,請司機帶你去找,聽說只有早上賣。
5. 烤香蕉。1串3-4支,500-1000 Riel。
6. 地瓜小圓餅。2個500 Riel,於Old Market周遭小販,好吃。
7. 冰淇淋。推薦Le Grand Café,Old Market附近。
8. 竹筒糯米飯。一條1000 Riel。裡面是糯米加紅豆,淡淡甘甜。

H. 水果

1. 山竹。五六月盛產期,3000-4000 Riel。
2. 鳳梨。加上辣椒粉跟鹽,出乎意料的好吃。
3. 帝皇蕉。一串1000-2000 Riel。口感滑而不膩,爽中帶脆,別挑已長梅花點的。
4. 椰子。3顆$1-1.5。
5. 棕樹果肉。
6. Long kong。似龍眼,果肉甚像山竹。個頭小的品種較酸,大的較甜。屬中高檔水果,約5000-7000 Riel/kg。
7. 青芒果。
8. 橘子。1袋(約10-12個)$1.5。

Posted by sylvain12f at 樂多Roodo! │16:00 │回應(0)引用(0)我在吳哥
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